Trang Chủ Chia Sẻ Mới
Cách làm các loại kem tươi hấp dẫn giải khát ngày hè - các loại kem tươi
Cách làm các loại kem tươi hấp dẫn giải khát ngày hè
Cách làm các loại kem tươi hấp dẫn giải khát ngày hè

Cách làm các loại kem tươi hấp dẫn giải khát ngày hè (6204 lượt xem)
13 0

  • Ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng một ly kem mát lạnh, tan ngay trong miệng với đủ loại mùi vị thơm ngon. Tuy nhiên, thỉnh thoảng các bạn thấy ngại phải ra đường dưới cái nắng gắt chỉ để đi ăn một ly kem. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm  các loại kem tươi ngon mà vô cùng hấp dẫn sau đây.

    các loại kem tươi 1

    Nguyên liệu để làm kem thực chất vô cùng đơn giản mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ siêu thị nào. Thêm vào đó, bạn có thể trở thành phù thủy trong bếp, hô biến ra những ly kem phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình. Vậy thì còn chờ gì nữa, cùng khám phá cách làm kem tươi đơn giản không kém gì chất lượng nhà hàng nào.

    Xem thêm Cách làm kem ly cực kỳ đơn giản

    Nguyên liệu làm kem cần có

    - Sữa tươi không đường : 3/4 cup.

    - Nước lạnh: 1/4 cup.

    - Đường xay: 1/4 cup

    - Bột gelatin: 15ml (tương đương với 1 thìa canh).

    - Vani dạng lỏng: 15ml (tương đương với 1 thìa canh).

    - Hương liệu bạn muốn cho vào kem (hướng dẫn bước 8).

     

     

    Dụng cụ làm kem bao gồm

    Xem thêm Cách làm kem sữa tươi

    - Một chiếc nồi

    - Chén ăn cơm.

    - Một bát thủy tinh cỡ lớn.

    - Một âu nước đá (chuẩn bị sau bước 5).

    - Máy đánh trứng.

    Bắt tay vào làm kem thôi

    Bước 1: Đầu tiên lấy một bát nước, sau đó đổ toàn bộ bột gelatin vào bát nước này, giữ nguyên để gelatin hút tối đa lượng nước.

    các loại kem tươi 2

    Bước 2: Đổ toàn bộ sữa vào một chiếc nồi, đun nóng sữa và khuấy đều để tránh hiện tượng sữa bị cháy. Giữ ngọn lửa đun ở mức nhỏ, đun đến khi bắt đầu có những bọt nhỏ li ti ở xung quanh thành nồi thì tắt lửa, tránh đun sôi nồi sữa vì như thế sẽ làm mất đi các lợi khuẩn có trong sữa. Sau khi đun xong, tắt bếp và đổ sữa vào bát thủy tinh chuẩn bị sẵn.

    các loại kem tươi 3

    Bước 3: Đổ hỗn hợp getalin và nước ở bước 1 vào bát thủy tinh có chứa sữa nóng. Dùng máy đánh trứng đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp tan vào nhau.

    Bước 4: Tiếp tục thêm vani và đường vào hỗn hợp trên rồi đánh đều lên, đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất, quyện vào nhau.

    Bước 5: Khi hỗn hợp đã đồng nhất, đem bỏ vào tủ lạnh 90 phút. Tuy nhiên đặc biệt lưu ý, trong thời gian này, cứ 10 phút bạn lại mang ra và khuấy đều lên một lần.

    Bước 6: 90 phút sau bạn lấy hỗn hợp kem ra khỏi tủ lạnh, chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh rồi cho hỗn hợp kem vào, khuấy đều liên tục. Sau 30 phút, lấy bát kem khỏi âu nước đá.

    các loại kem tươi 4

    Bước 7: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất, đánh cho đến khi hỗn hợp kem mịn và dày là đạt độ chuẩn.

    Bước 8: Bước này chính là bước thêm "gia vị" cho món kem của bạn đấy. Khi hỗn hợp đã đạt chuẩn, bạn có thể thêm vào một ít hương liệu tạo mùi như cam, chanh, dâu, dừa, sô cô la, bạc hà…… vào để kem tươi có hương vị như bạn mong muốn.

    - Đối với kem sô cô la, bạn nên cho thêm vào 10g đến 15g bột cacao hoặc một lượng sô cô la đun chảy tương đương.

    - Đối với kem chanh, bạn có thể cho từ 5ml – 10ml nước cốt chanh vào.

    - Đối với các hương liệu còn lại, các bạn cho vào theo tỉ lệ tương tự nhé.

    Sau khi cho hương liệu vào, bạn lại tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp quyện đều lại.

    các loại kem tươi 5

    Bước 9: Sau khi hỗn hợp kem đã đạt chuẩn, bạn chỉ việc cho vào ngăn đá của tủ lạnh và chờ thưởng thức thôi. Như vậy là món kem của bạn đã hoàn thành rồi.

    Một bí kíp nho nhỏ để món kem của bạn trở nên sánh mịn giống như các loại kem được bày bán, đó là trong khoảng 90 phút để kem trong tủ lạnh thì bạn phải nhớ là cứ 10 phút lại lấy hỗn hợp kem ra và khuấy đều, liên tục trong vòng 90 phút.

    Hãy nhớ dùng màng bọc thực phẩm khi cất kem vào tủ lạnh để kem được mịn màng và tránh bị đá nhé.

    Cách làm kem tươi này vô cùng đơn giản mà không cần dùng đến mày làm kem đúng không nào? Tất nhiên chất lượng của những ly kem này cũng chẳng thua kém bất kì loại kem tươi thượng hạng nào đâu.

    các loại kem tươi 6

    Hãy dành một chút thời gian của mình vào bếp và chiêu đãi cả nhà những ly kem mát lạnh nhé!


  • Hiện chưa có bình luận nào. Hãy đăng nhập để là người đầu tiên bình luận cho bài viết này.
  • loading...
  • Chia sẻ bởi: mebepizza - 268 ngày trước
  • Chia sẻ Trả lời Thông báo Spam
  • BÀI VIẾT YÊU THÍCH
  • loading...