Mình làm sữa chua bị nhớt là tại sao?
Mình làm sữa chua bị nhớt là tại sao?
Mình làm sữa chua bị nhớt là tại sao?

Mình làm sữa chua bị nhớt là tại sao? (7876 lượt xem)
21 18

  • mình tự làm sữa chua theo như trên mạng, sữa vẫn đặc, ăn vẫn ngon nhưng sữa chua mình làm khi ăn gần hết hủ lúc hũ sữa chua gần tan mềm không cứng nữa là thấy bị nhớt nhớt. Có ai biết tại sao chỉ giúp mình với. Lúc mới ăn thì ngon lắm, ăn đến gần hết hũ lại thấy ngán ngán vì cái nhớt ấy.

  • mình tự làm sữa chua theo như trên mạng, sữa vẫn đặc, ăn vẫn ngon nhưng sữa chua mình làm khi ăn gần hết hủ lúc hũ sữa chua gần tan mềm không cứng nữa là thấy bị nhớt nhớt. Có ai biết tại sao chỉ giúp mình với. Lúc mới ăn thì ngon lắm, ăn đến gần hết hũ lại thấy ngán ngán vì cái nhớt ấy.

  • kenmum kenmum Bình luận được nhiều chia sẻ.
  • Thường mình làm sữa chua không bị nhớt gì cả, rất đặc và ngon vì mình ủ bắng máy nhiệt độ ổn định suốt. hũ đựng sữa và dụng cụ trước khi làm mình tráng nước sôi tiệt trùng hết chỉ để vi khuẩn có lợi trong sữa chua phát triề ntthôi. Mình làm cứ 1 hũ cái, 1 lit sữa tươi và đường thì tùy thích cứ nhắm 1 hũ bạn thích mấy muỗng đường thì cho vào. Hoặc 1 hũ cái và 3 bịch sữa tươi với 1/2 hũ sữa đặc cộng với 1 lon nướ sôi.Nếu không có máy mình làm ấm sữa cỡ 40C, rồi cho cái vào, rồii ủ, phả bảo đảm nhiệt độ không qua 50C vi khuẩn sẹ chết, còn thấp quá thì không phát triển.

    Chi tiết
  • Xem 18 bình luận của bài viết này tại đây.
  • Chia sẻ bởi: nguyethong011079
  • Chia sẻ Trả lời Thông báo Spam
  • BÀI VIẾT YÊU THÍCH
  • không thấy ai trả lời giúp. mới tìm hiểu trên mạng thấy nói là do thiếu men chua. để làm lại lần nữa xem sao. lần này mình mua hai hộp sữa chua cái thử coi sao. hi hi. không biết có thành công không?
  • đúng rồi đó chị, mẹ chồng em làm sữa chua để bán luôn, lúc nào làm cũng để lại 1 hộp làm cái, lúc ú đổ vào, ú khoảng 5 tiếng là lấy ra để nguội bỏ tủ lạnh thôi, ăn ngon lắm
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1188 ngày trước
    • @momdadlove:Mình làm bên Ngân Hàng ACB. Hiện tại NH mình đang có chương trình ưu đãi lãi suất cho KH vay vốn để mua nhà, xây sửa nhà, hay vay tiêu dùng dip cuối năm. Ai có nhu cầu vay vốn thì liên hệ Mr. Bình: 0902 778 006 để được tư vấn thật kỹ
  • mình còn toàn bị loãng qúa thôi chứ chưa thấy ai kêu nhớt như vậy bao h, mẹ đã làm đúng như những gì hướng dẫn chưa xem có bước nào làm sai ko
  • Mình nghe nói là do ủ chưa đủ thời gian thì nó nhớt nhớt như vậy. Nhưng... hehe...mình thấy cái nhớt đó ngon :P
  • mình làm toàn bị lỏng quá, ăn không ngon. mẹ nào có bí quyết share mình với
  • @cnv146 Ban giam bot luong nc di. Minh lam ty le 1 soi 2 lanh. Mat khac ban can u dung nhiet do. Lan trc minb lam cung bi nhot va loang. Sau do tang nhiet do len. Hon hop lam sua chua thi khoang 40o. Nhiet do nc de u khoang 80o. Minh dun nc soi do vao noi com dien va mo vung khoang 5phut. Trong luc do cho hon hop vao coc roi cho vao noi de u. Kkhoang 3-4 h sau ktra thay nc u bi nguoi nhieu thi cho len bep ga 2 hoac 3 phut de tang nhiet do nuoc. The la ok. Sua chua dac sanh.
  • bạn ơi 2 hôp sưa chua cái còn bị nhớt không, minh nghĩ không phai do nhiệt độ đâu vì minh ủ băng máy mà vẫn nhớt
  • từ bữa tới giờ mua của vinamilk, chưa làm thử lại xem sao. bé con chán khong thèm ăn nữa.
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1188 ngày trước
    • @nguyethong011079:Mình làm bên Ngân Hàng ACB. Hiện tại NH mình đang có chương trình ưu đãi lãi suất cho KH vay vốn để mua nhà, xây sửa nhà, hay vay tiêu dùng dip cuối năm. Ai có nhu cầu vay vốn thì liên hệ Mr. Bình: 0902 778 006 để được tư vấn thật kỹ
  • Các mẹ cho e hỏi chút, e làm sữa chua bằng máy ủ ấy, e cho sữa đặc rồi pha sao cho đủ 40 C như là hướng dẫn, sau đó đổ men cái vào. mà ủ cũng lâu. nhưng đến khi làm xong thì nó cứ bị tách làm 2 phần. phần trên thì đặc ngon, còn phần dưới toàn nước. chẳng hiểu ra làm sao cả. đến lần khác e làm e cho sữa tươi vào thì nó chả đặc được nữa mà chuyển qua nhớt nhớt toàn bộ luôn, chán đừng hỏi. mẹ nào có cách nào giúp e làm sữa chua ngon với, huhu
  • hôm qua em làm sữa chua, ủ máy và còn thừa một chút em ủ chăn, sữa đặc, chua, ngon, bị một chút xíu nhớt nhưng có tiến bộ hơn những lần trước em làm.
  • Thường mình làm sữa chua không bị nhớt gì cả, rất đặc và ngon vì mình ủ bắng máy nhiệt độ ổn định suốt. hũ đựng sữa và dụng cụ trước khi làm mình tráng nước sôi tiệt trùng hết chỉ để vi khuẩn có lợi trong sữa chua phát triề ntthôi. Mình làm cứ 1 hũ cái, 1 lit sữa tươi và đường thì tùy thích cứ nhắm 1 hũ bạn thích mấy muỗng đường thì cho vào. Hoặc 1 hũ cái và 3 bịch sữa tươi với 1/2 hũ sữa đặc cộng với 1 lon nướ sôi.Nếu không có máy mình làm ấm sữa cỡ 40C, rồi cho cái vào, rồii ủ, phả bảo đảm nhiệt độ không qua 50C vi khuẩn sẹ chết, còn thấp quá thì không phát triển.

    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1188 ngày trước
    • @kenmumMình làm bên Ngân Hàng ACB. Hiện tại NH mình đang có chương trình ưu đãi lãi suất cho KH vay vốn để mua nhà, xây sửa nhà, hay vay tiêu dùng dip cuối năm. Ai có nhu cầu vay vốn thì liên hệ Mr. Bình: 0902 778 006 để được tư vấn thật kỹ
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1662 ngày trước
  • Mình cũng thích ăn sữa chua, thi thoảng có làm tại nhà. Mình nghĩ là do đã ủ sữa quá lâu, sữa lên men nhiều sẽ bị chua ăn không ngon. Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại cho vào tủ lạnh sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1653 ngày trước
  • Mình thấy làm sữa chua quan trọng nhất là chỉ đun ấm sữa khoảng 70 độ rồi cho vào ủ trong khoảng 6-7 tiếng. Nếu làm hơn thời gian quy định thì sữa chua ko ngon. Mình cũng hay tự tay làm sữa chua cho Tũn ăn, ủ sữa bằng thùng xốp, rất ngon và dẻo
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1188 ngày trước
    • @me.tun.33: Mình làm bên Ngân Hàng ACB. Hiện tại NH mình đang có chương trình ưu đãi lãi suất cho KH vay vốn để mua nhà, xây sửa nhà, hay vay tiêu dùng dip cuối năm. Ai có nhu cầu vay vốn thì liên hệ Mr. Bình: 0902 778 006 để được tư vấn thật kỹ
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1188 ngày trước
  • Mình làm bên Ngân Hàng ACB. Hiện tại NH mình đang có chương trình ưu đãi lãi suất cho KH vay vốn để mua nhà, xây sửa nhà, hay vay tiêu dùng dip cuối năm. Ai có nhu cầu vay vốn thì liên hệ Mr. Bình: 0902 778 006 để được tư vấn thật kỹ