Thắc mắc về nấm Kefir
Thắc mắc về nấm Kefir

Thăm dò: Vì sao vợ chồng hay cãi nhau?

Thắc mắc về nấm Kefir (7883 lượt xem)
32 179

  • Nhờ các mẹ thông thái chỉ giúp cho em mua sữa chua Kefir ở đâu. Em thấy các mẹ trao đổi là sữa chua này rất tốt cho các bé bị rối loạn tiêu hoá nhưng em đi tìm ở siêu thị Fivimart Hà nội không thấy. Nhờ các mẹ chỉ giùm. Em cảm ơn nhiều.
  • Nhờ các mẹ thông thái chỉ giúp cho em mua sữa chua Kefir ở đâu. Em thấy các mẹ trao đổi là sữa chua này rất tốt cho các bé bị rối loạn tiêu hoá nhưng em đi tìm ở siêu thị Fivimart Hà nội không thấy. Nhờ các mẹ chỉ giùm. Em cảm ơn nhiều.
  • hope hope Bình luận được nhiều chia sẻ.
  • SỮa chua Kefir là của Vinamilk bạn ạh, bạn đến đại lý của Vinamilk tại 21 Phan Đình Phùng mà mua, giá rẻ hơn siêu thị.
    Chi tiết
  • Xem 179 bình luận của bài viết này tại đây.
  • Chia sẻ bởi: m3629
  • Chia sẻ Trả lời Thông báo Spam
  • BÀI VIẾT YÊU THÍCH
  • SỮa chua Kefir là của Vinamilk bạn ạh, bạn đến đại lý của Vinamilk tại 21 Phan Đình Phùng mà mua, giá rẻ hơn siêu thị.
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1438 ngày trước
    • @hope vậy chị ơi cho em hỏi là có siêu thị nào bán con giống nấm kefir không ạ

    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1438 ngày trước
    • @phammo848 siêu thị chắc chỉ bán sữa chua Kefir thôi mn ạ
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
    • CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


      https://www.facebook.com/NamSuaKefir
      Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

      Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội

    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
    • @hope 1/ Nguồn gốc Nấm vi sinh KEFIR (còn gọi là Nấm Tây Tạng)





      Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm này
      Từ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.
      Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy (ảnh nó đây bà con nghía nhé)
      Ban có thể dùng sữa nấm Kefir bôi da hoặc mat xa toàn thân, hoặc dùng như sữa tắm để tắm. Bạn đắp sữa khoảng 15-30" tùy loại da của bạn. Nếu da bạn dầu thì ko nên đắp lâu. Bạn có thể đắp trước khi đi ngủ, dùng như kem dưỡng ban đêm.
      Tác dụng: Chống lão hóa da, giúp lành sẹo vì nấm Kefir có sinh sản chất trụ sinh, da mịn và trắng dần lên theo từng ngày sử dụng.
      2. TÁC DỤNG DINH DƯỠNG CỦA NẤM KEFIR


      Trị liệu bằng sữa nấm Kefir:
      - Bệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón .
      - Trị mọi trường hợp lỡ loét .
      - Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mỡ trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ .
      - Ngăn chặn sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ .
      - Thần kinh rối loạn , mất ngủ, kém ăn , chán nản ,buồn bã .
      - Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường .
      - Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da .
      - Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn .
      - Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi rửa nhiều lần ) .
      - Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể .
      Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít. Với thời tiết nóng thì 2 ngày nấm sẽ tăng gấp đôi. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nếu các bạn để vào tủ lạnh thì nấm có thể sống đến 1 tuần. Nếu nấm bắt đầu chuyển mầu thì hãy cho nấm ăn ngay vì đó là dấu hiệu nấm sắp chết.
      Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 4000đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện.
      3/ CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG (NẤM KEFIR)

      Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp… nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh.

      Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào.
      Cách nuôi và bảo quản
      1. Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
      1 lọ nhựa không nắp
      1 rá nhựa mắt nhỏ
      1 thìa nhựa
      1 miếng vải màn sạch
      Sữa tươi không đường loại túi 200gr

      Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ…Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
      2. Cách nuôi và lọc sữa:
      Cho con nấm vào lọ nhựa sạch, đổ 1 túi sữa tươi không đường vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
      Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
      Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.
      Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
      Lưu ý : mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết.

      Những điều kì diệu về nấm sữa chua Kefir Tây Tạng( Nấm tuyết)
      Được cập nhật vào lúc vào Thứ Ba
      Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bạn Nguyễn Thị Lệ Hà, cựu du học sinh trường Thực Phẩm Odessa giới thiệu với mọi người về công dụng của món sữa này cũng như cách chế biến để có sản phẩm như ý.
      Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bài viết này “dụ” các thực khách “chiếu cố” đến thức uống này vì những lợi ích sức khỏe trên cả tuyệt vời của nó. (Cũng phải nói thêm rằng, nếu cho chút xíu đường thì kefir sẽ ngon vô cùng)
      Sữa Kefir (Кефир) tuy là một sản phẩm sữa chua mới nhưng là một trong những sản phẩm sữa lên men truyền thống lâu đời nhất.
      Khác với sữa chua thông thường, Kefir là sản phẩm vừa lên men lactic nhờ nhóm vi khuẩn lactic ưa ấm, vừa lên men rượu nhờ nấm men. Sản phẩm từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc thiên nhiên với nhiều dược tính được minh chứng qua quá trình sử dụng ở nhiều vùng trên thế giới, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm căng thẳng thần kinh, làm tan sạn mật, sạn thận, điều hoà huyết áp, làm ngưng sự tăng trưởng của tế bào ung thư và những lợi ích sức khoẻ khác mà cho đến nay vẫn còn được xem là những điều bí mât. Công dụng của kefir như sau:
      1/ Kefir là thức uống bổ dưỡng và cân bằng, phù hợp với mọi người, rất tốt cho sức khoẻ và có thể chữa được nhiều bệnh:

      Tiêu hoá:
      Sử dụng kefir thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự sa sút của đường ruột, tăng khả năng tiêu hoá, giảm bớt sự đầy hơi, làm hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn và trị bệnh rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy, loét dạ dày….
      +/ Kefir có nhiều vitamin, khoáng, axit amin, hệ protein hoàn hảo đã bị thuỷ phân một phần nên rất dễ tiêu hoá..
      +/ Kefir bổ sung vi khuẩn có lợi cho ruột non. Khi con người còn nhỏ, đường ruột hoàn toàn vô trùng. Sau đó, con người tiếp nhận sữa mẹ, đưa vào đường ruột một lượng vi khuẩn probiotic (có khả năng kháng khuẩn). Uống kefir cũng có tác dụng tương tự. Kefir có thể được dùng như sữa mẹ vì dễ tiêu hoá hơn sữa tươi và sữa bột.
      +/ Kefir ngăn chặn sự phát triển của nấm Candida . Thường nấm phát triển bắt nguồn từ việc dùng thuốc kháng sinh ( thuốc kháng sinh giết chết vi khuẩn có lợi nhưng không giết được nấm men và nấm mốc trong đường ruột). Sự phát triển của nấm Candida có thể tạo nhiều lỗ trong ruột, gây rò rỉ hệ miễn dịch trong ruột non, các phân tử protein của thức ăn và độc tố của nấm có thể thấm vào cơ thể. Những phân tử này dừng lại ở bất kì vị trí nào trong cơ thể như: xoang, não, túi mật, mạch máu, tim , khớp….làm đau và gây bệnh ở đó. Phương pháp điều trị: gồm probiotics , chất chống nấm tốt với thức ăn không đường và ngũ cốc. Probiotic tốt nhất là kefir làm ở nhà, nên dùng sữa dê thô để làm kefir vì nó có chứa lượng lớn axit caprylic, caproic có hiệu quả trong việc chống nấm.

      Rối loạn thần kinh:
      Kefir có nhiều Mg,Ca ( khoáng tốt cho hệ thần kinh) trytophan , giúp làm dịu thần kinh, phục hồi sức khoẻ trở lại, không còn mất ngủ, giảm suy nhược, ăn ngon miệng (dùng 1lít/ngày)
      Khả năng miễn dịch:
      Kefir giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh virut rất hữu hiệu, giúp chịu đựng cả các bệnh ung thư, AIDS, bệnh mụn giộp, hội chứng mệt mỏi kinh niên….
      Nguyên nhân: Kefir làm tăng sự tiết ra chất interferon-beta trong tế bào.Đó là một glycoprotein có khả năng chống lại sự tấn công của virus. Tác nhân hoạt động trong kefir là Sphingomyclen {SpM}.Đây là một hỗn hợp bốn loại phân tử SpMs :các axit béo có 21C, 22C, 23C, 24C.Sữa lên men SpM làm tăng sự tiết interferon 14 lần, trong khi ở những nguồn khác chỉ tăng 2-3 lần.

      Duy trì, phát triển, năng lượng:
      Kefir chứa nhiều Photpho (chất khoáng nhiều thứ 2 trong cơ thể), giúp cơ thể sử dụng gluxit, chất béo, protein cho các chức năng duy trì, phát triển, năng lượng.
      Chống rối loạn da, kéo dài tuổi thọ, tăng năng lượng :
      Kefir chứa nhiều vitamin B12, B1, K, biotin ( giúp hấp thụ những vitamin B khác như axit Folic, B3, B12 ).
      Ngoài ra, kefir còn có tác dụng trị một số bệnh khác như: bệnh thiếu máu, chứng sưng mật, huyết áp cao, viêm gan…
      b. Nước sữa kefir (kefir whey):
      •Sản xuất mỹ phẩm :kem chống nắng, sữa tắm, sữa rửa mặt, thuốc dưỡng tóc,mặt nạ dưỡng da….
      •Trị chứng mất ngủ.
      •Dùng để nấu mì ống, nướng bánh mì….
      c. Khối giống Kefir (kefir grain):
      Khối giống kefir nếu được ăn đúng cách sẽ giúp trị bệnh ung thư dạ dày do nó chứa các vi khuẩn có lợi cho dạ dày.
      Cách dùng:
      Có thể dùng dạng khô (dùng như viên thuốc) trước bữa ăn sáng 30 phút .
      Cho vào kefir thành phẩm ,các sản phẩm chế biến từ sữa hay nước trái cây…
      Cách làm Kefir:
      Chuẩn bị:
      •Một ít nấm kefir và sữa tươi
      •Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
      1 lọ nhựa/thuỷ tinh không nắp
      1 rá nhựa mắt nhỏ
      1 miếng vải màn sạch

      Lưu ý:
      Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
      Tuyệt đối không rửa con nấm bằng nước nóng hoặc ngâm trong sữa nóng thì con nấm sẽ bị chết!
      •Cách nuôi và lọc sữa:
      - Cho con nấm vào lọ nhựa/thuỷ tinh sạch, đổ sữa vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây thun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
      - Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 23-25oC
      Tuy nhiên nếu nhiệt độ vào mùa hè cao hơn vào khoảng 29-30oC nấm vẫn sống nhưng nhanh lên men hơn, (có thể ngâm cả bình sữa và nấm kefir vào chậu nước cho mát). Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
      - Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để uống cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua. Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa/thuỷ tinh (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
      -Để kefir trong tủ lạnh trước khi uống, việc bảo quản này không chỉ có tác dụng làm chậm quá trình lên men mà còn ổn định mùi cho sản phẩm, kefir sẽ thơm ngon hơn nhiều

      Bảng dinh dương của sữa chua Kefir

      Lưu ý:
      Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Khi không muốn nuôi kefir nữa thì chỉ cần rửa sạch nấm và ngâm trong nước lọc, giữ mát trong tủ lạnh.


      CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


      https://www.facebook.com/NamSuaKefir
      Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

      Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội






  • Mình nhớ có topic dạy làm sữa chua Kefir mình đã đọc rồi sao hôm này vào tìm mừo mắt chảng thấy đâu các mẹ ah, mẹ nào có link gửi chomình với, thanks
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
    • @cunconhthinh1982811

      CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


      https://www.facebook.com/NamSuaKefir
      Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

      Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội

  • @cuncon-hthinh198281 đây nè bạn Nấm KEFIR - thật nhiều tác dụng cho bé
  • Cho em hỏi tí luôn là em cũng chưa mua sữa chua K bao giờ, tưởng là của Nestle nhưng hóa ra là của Vinamilk ạ?Mí lại là sữa chua K đó cái hộp có giống với sữa chua Vinamilk bình thường ko? ở ngoài có ghi là sữa chua Kefier ko ạ?Cảm ơn các mẹ.( ở đà nẵng có đại lý sữa Vinamilk ko? Mẹ nào biết thì chỉ cho em với )
  • @icarus Sữa chua Kefir về hình thức giống như các loại sữa chua khác của Vinamlik thôi bạn à, nhưng bên ngoài có chữ Kefir.Tuy nhiên vì là sữa chua nấm, không đường nên rất chua, nếu bé ko quen ăn chua thì chắc chắn sẽ ko ăn được.Bạn mua 1 hộp cho con ăn thử, nếu bé chịu thì hãy mua thêm.Thật tình thì mình cũng ko thích ăn, chua quá! Ko biết ở Đà Nẵng có đại lý ko?Chứ quê mình xa tít vẫn có nơi bán sữa chua Vinamilk nè, nhưng lại ko có sữa chua Kefir, mình nghĩ vì ít người ăn nên họ ko mang về bán.
    • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
    • 1/ Nguồn gốc Nấm vi sinh KEFIR (còn gọi là Nấm Tây Tạng)
      Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm này
      Từ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.
      Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy (ảnh nó đây bà con nghía nhé)
      Ban có thể dùng sữa nấm Kefir bôi da hoặc mat xa toàn thân, hoặc dùng như sữa tắm để tắm. Bạn đắp sữa khoảng 15-30" tùy loại da của bạn. Nếu da bạn dầu thì ko nên đắp lâu. Bạn có thể đắp trước khi đi ngủ, dùng như kem dưỡng ban đêm.
      Tác dụng: Chống lão hóa da, giúp lành sẹo vì nấm Kefir có sinh sản chất trụ sinh, da mịn và trắng dần lên theo từng ngày sử dụng.
      2. TÁC DỤNG DINH DƯỠNG CỦA NẤM KEFIR


      Trị liệu bằng sữa nấm Kefir:
      - Bệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón .
      - Trị mọi trường hợp lỡ loét .
      - Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mỡ trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ .
      - Ngăn chặn sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ .
      - Thần kinh rối loạn , mất ngủ, kém ăn , chán nản ,buồn bã .
      - Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường .
      - Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da .
      - Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn .
      - Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi rửa nhiều lần ) .
      - Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể .
      Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít. Với thời tiết nóng thì 2 ngày nấm sẽ tăng gấp đôi. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nếu các bạn để vào tủ lạnh thì nấm có thể sống đến 1 tuần. Nếu nấm bắt đầu chuyển mầu thì hãy cho nấm ăn ngay vì đó là dấu hiệu nấm sắp chết.
      Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 4000đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện.
      3/ CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG (NẤM KEFIR)

      Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp… nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh.

      Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào.
      Cách nuôi và bảo quản
      1. Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
      1 lọ nhựa không nắp
      1 rá nhựa mắt nhỏ
      1 thìa nhựa
      1 miếng vải màn sạch
      Sữa tươi không đường loại túi 200gr

      Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ…Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
      2. Cách nuôi và lọc sữa:
      Cho con nấm vào lọ nhựa sạch, đổ 1 túi sữa tươi không đường vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
      Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
      Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.
      Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
      Lưu ý : mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết.

      Những điều kì diệu về nấm sữa chua Kefir Tây Tạng( Nấm tuyết)
      Được cập nhật vào lúc vào Thứ Ba
      Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bạn Nguyễn Thị Lệ Hà, cựu du học sinh trường Thực Phẩm Odessa giới thiệu với mọi người về công dụng của món sữa này cũng như cách chế biến để có sản phẩm như ý.
      Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bài viết này “dụ” các thực khách “chiếu cố” đến thức uống này vì những lợi ích sức khỏe trên cả tuyệt vời của nó. (Cũng phải nói thêm rằng, nếu cho chút xíu đường thì kefir sẽ ngon vô cùng)
      Sữa Kefir (Кефир) tuy là một sản phẩm sữa chua mới nhưng là một trong những sản phẩm sữa lên men truyền thống lâu đời nhất.
      Khác với sữa chua thông thường, Kefir là sản phẩm vừa lên men lactic nhờ nhóm vi khuẩn lactic ưa ấm, vừa lên men rượu nhờ nấm men. Sản phẩm từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc thiên nhiên với nhiều dược tính được minh chứng qua quá trình sử dụng ở nhiều vùng trên thế giới, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm căng thẳng thần kinh, làm tan sạn mật, sạn thận, điều hoà huyết áp, làm ngưng sự tăng trưởng của tế bào ung thư và những lợi ích sức khoẻ khác mà cho đến nay vẫn còn được xem là những điều bí mât. Công dụng của kefir như sau:
      1/ Kefir là thức uống bổ dưỡng và cân bằng, phù hợp với mọi người, rất tốt cho sức khoẻ và có thể chữa được nhiều bệnh:

      Tiêu hoá:
      Sử dụng kefir thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự sa sút của đường ruột, tăng khả năng tiêu hoá, giảm bớt sự đầy hơi, làm hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn và trị bệnh rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy, loét dạ dày….
      +/ Kefir có nhiều vitamin, khoáng, axit amin, hệ protein hoàn hảo đã bị thuỷ phân một phần nên rất dễ tiêu hoá..
      +/ Kefir bổ sung vi khuẩn có lợi cho ruột non. Khi con người còn nhỏ, đường ruột hoàn toàn vô trùng. Sau đó, con người tiếp nhận sữa mẹ, đưa vào đường ruột một lượng vi khuẩn probiotic (có khả năng kháng khuẩn). Uống kefir cũng có tác dụng tương tự. Kefir có thể được dùng như sữa mẹ vì dễ tiêu hoá hơn sữa tươi và sữa bột.
      +/ Kefir ngăn chặn sự phát triển của nấm Candida . Thường nấm phát triển bắt nguồn từ việc dùng thuốc kháng sinh ( thuốc kháng sinh giết chết vi khuẩn có lợi nhưng không giết được nấm men và nấm mốc trong đường ruột). Sự phát triển của nấm Candida có thể tạo nhiều lỗ trong ruột, gây rò rỉ hệ miễn dịch trong ruột non, các phân tử protein của thức ăn và độc tố của nấm có thể thấm vào cơ thể. Những phân tử này dừng lại ở bất kì vị trí nào trong cơ thể như: xoang, não, túi mật, mạch máu, tim , khớp….làm đau và gây bệnh ở đó. Phương pháp điều trị: gồm probiotics , chất chống nấm tốt với thức ăn không đường và ngũ cốc. Probiotic tốt nhất là kefir làm ở nhà, nên dùng sữa dê thô để làm kefir vì nó có chứa lượng lớn axit caprylic, caproic có hiệu quả trong việc chống nấm.

      Rối loạn thần kinh:
      Kefir có nhiều Mg,Ca ( khoáng tốt cho hệ thần kinh) trytophan , giúp làm dịu thần kinh, phục hồi sức khoẻ trở lại, không còn mất ngủ, giảm suy nhược, ăn ngon miệng (dùng 1lít/ngày)
      Khả năng miễn dịch:
      Kefir giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh virut rất hữu hiệu, giúp chịu đựng cả các bệnh ung thư, AIDS, bệnh mụn giộp, hội chứng mệt mỏi kinh niên….
      Nguyên nhân: Kefir làm tăng sự tiết ra chất interferon-beta trong tế bào.Đó là một glycoprotein có khả năng chống lại sự tấn công của virus. Tác nhân hoạt động trong kefir là Sphingomyclen {SpM}.Đây là một hỗn hợp bốn loại phân tử SpMs :các axit béo có 21C, 22C, 23C, 24C.Sữa lên men SpM làm tăng sự tiết interferon 14 lần, trong khi ở những nguồn khác chỉ tăng 2-3 lần.

      Duy trì, phát triển, năng lượng:
      Kefir chứa nhiều Photpho (chất khoáng nhiều thứ 2 trong cơ thể), giúp cơ thể sử dụng gluxit, chất béo, protein cho các chức năng duy trì, phát triển, năng lượng.
      Chống rối loạn da, kéo dài tuổi thọ, tăng năng lượng :
      Kefir chứa nhiều vitamin B12, B1, K, biotin ( giúp hấp thụ những vitamin B khác như axit Folic, B3, B12 ).
      Ngoài ra, kefir còn có tác dụng trị một số bệnh khác như: bệnh thiếu máu, chứng sưng mật, huyết áp cao, viêm gan…
      b. Nước sữa kefir (kefir whey):
      •Sản xuất mỹ phẩm :kem chống nắng, sữa tắm, sữa rửa mặt, thuốc dưỡng tóc,mặt nạ dưỡng da….
      •Trị chứng mất ngủ.
      •Dùng để nấu mì ống, nướng bánh mì….
      c. Khối giống Kefir (kefir grain):
      Khối giống kefir nếu được ăn đúng cách sẽ giúp trị bệnh ung thư dạ dày do nó chứa các vi khuẩn có lợi cho dạ dày.
      Cách dùng:
      Có thể dùng dạng khô (dùng như viên thuốc) trước bữa ăn sáng 30 phút .
      Cho vào kefir thành phẩm ,các sản phẩm chế biến từ sữa hay nước trái cây…
      Cách làm Kefir:
      Chuẩn bị:
      •Một ít nấm kefir và sữa tươi
      •Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
      1 lọ nhựa/thuỷ tinh không nắp
      1 rá nhựa mắt nhỏ
      1 miếng vải màn sạch

      Lưu ý:
      Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
      Tuyệt đối không rửa con nấm bằng nước nóng hoặc ngâm trong sữa nóng thì con nấm sẽ bị chết!
      •Cách nuôi và lọc sữa:
      - Cho con nấm vào lọ nhựa/thuỷ tinh sạch, đổ sữa vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây thun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
      - Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 23-25oC
      Tuy nhiên nếu nhiệt độ vào mùa hè cao hơn vào khoảng 29-30oC nấm vẫn sống nhưng nhanh lên men hơn, (có thể ngâm cả bình sữa và nấm kefir vào chậu nước cho mát). Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
      - Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để uống cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua. Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa/thuỷ tinh (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
      -Để kefir trong tủ lạnh trước khi uống, việc bảo quản này không chỉ có tác dụng làm chậm quá trình lên men mà còn ổn định mùi cho sản phẩm, kefir sẽ thơm ngon hơn nhiều

      Bảng dinh dương của sữa chua Kefir

      Lưu ý:
      Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Khi không muốn nuôi kefir nữa thì chỉ cần rửa sạch nấm và ngâm trong nước lọc, giữ mát trong tủ lạnh.


      CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


      https://www.facebook.com/NamSuaKefir
      Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

      Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội





      https://www.facebook.com/NamSuaKefir
      Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

      Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội




  • @cindy0806cindy VẬY KHÔNG BIẾT EM TRỘN SỮA CHUA CÓ ĐƯỜNG CHUNG VỚI SỮA CHUA Kefir NHƯ VẬY BÉ ĂN CÓ SAO KHÔNG NHỈ? VÌ EM THẤY TRỘN NHƯ VẬY BÉ NHÀ EM RẤT THÍCH ĂN, CÁC CHỊ CHO EM THÔNG TIN NHÉ.
  • @cindy0806cindy Em cảm ơn chị nhiều, em hồi trước cũng có nấm K để làm sữa K mỗi ngày, (bây giờ đang cho nhủ đông hết) Nhưng vì con bé nhà em ko ăn nên em ko làm nữa mà mua sữa chua Nestle cho nó ăn. Em tưởng sữa chua K của Vinamilk thì ngon hơn chứ chua thì nó chịu ko ăn rồi. Hic hic.Em cảm ơn chị nha.
  • Cảm ơn mẹ Heoi đã cung cấp tài sản quý giá là sữa nấm cho mẹ Alo. Và xin hỏi các mẹ khác thêm kinh nghiệm về vụ sử dụng tài sản này với ạ. Số là cái thằng Alo nó không thích uống sữa nên mẹ nó đang ý định trộn sữa nấm với 1 sản phẩm sữa khác thành một hỗn hợp dạng đặc - ví dụ như váng sữa....Nhưng mẹ Alo mù tịt không biết sử dụng như vậy có hợp lý không, có phá tác dụng của sữa nấm không? Mẹ nào biết, chỉ bảo mẹ Alo gấp gấp ạ! Cảm ơn các mẹ!
  • Bé mấy tháng rồi chị? Nếu lớn thì có thể dùng sữa nấm đó làm phomai tươi trộn trái cây cho con ăn. Còn nhỏ thì có thể trộn vào chén bột của bé, mỗi lần vài thìa cafe thôi, khi nào bé quen mùi vị rồi thì tăng dần số lượng lên và cho uống riêng một mình. Em nghĩ bé k thích mùi của sữa chứ như sữa nấm thì k nghe mùi sữa mấy đâu! Ngược lại rất thơm và béo, uống vào như yogurt ấy. Biết đâu chừng bé mê món ấy thì sao?chúc bé mạnh khỏe vui vẻ mỗi ngày cho mẹ bé hạnh phúc.
  • @rubymaikhanh Alo được gần 11 tháng kém 6 ngày rồi nên mẹ cháu quyết định cho cháu ăn sữa nấm. Cảm ơn em nhé! Chị sẽ nghe theo lời khuyên của em. Làm phomai tươi cho con. Hoặc cho vào cháo cho Alo. Công nhận sữa nấm này thơm quá. Ngon lắm ý!
  • @alo Cho chị hỏi mẹ Rubymaikhanh thêm 1 câu với. EM có thể hướng dẫn chị cách làm phô mai tươi từ sữa nấm được không? Chị cảm ơn em nhiều nhiều nhé!
  • Làm phomai tươi từ sữa nấm thì có hai cách và em thường làm theo cách sau. Nếu chị ở SG thì chị cứ làm như cách của em bảo đảm vừa dễ vừa ngon:-Nguyên liệu:1 bịch sữa tươi k đường 250ml.sữa nấm.Hộp nhựa có nắp đậy.Khăn vải màn loại lớn.-Cách làm:Đổ sữa tươi k đường vào hộp nhựa sạch, sau đó cho sữa nấm vào. Lượng sữa nấm cho vào tùy theo chất lượng sữa con nấm làm ra (chua nhẹ thì cho nhiều, chua đậm thì cho khoảng 100ml cho 1 bịch sữa.). Dùng muỗng nhựa quậy nhẹ cho hai loại hòa vào nhau. Đậy nắp hộp và để nơi thoáng từ 12-15 tiếng cho đến khi thấy sữa đông và có nước tách ra ở trên mặt. Có thể đun nồi nước cho nóng hơn nước pha sữa, tắt bếp và cho hộp đựng sp vào đậy nắp nồi cho quá trình tách nước xảy ra thêm (nhưng em thường để sp tự tách nước và đem lọc luôn)Khăn vải màn làm ẩm và tiệt trùng bằng nước sôi. lót khăn vào một cái rổ vừa để cất vào tủ lạnh, bên dưới để cái tô hay vật gì có thể hứng nước. Đổ hỗn hợp sữa vào khăn, dùng thun cột khăn lại. Dằn một cái chén ăn cơm lên trên cho vào tủ lạnh để một ngày. Sau đó lấy ra ta sẽ thu được sp mịn, mềm và có độ chua nhẹ, béo nhiều.Chúc chị thành công.
  • @rubymaikhanh Ôi! EM nhiệt tình với chị quá. Chị cảm động lắm! Chị sẽ làm theo cách em hướng dẫn. Nhưng chị ở Hà Nội nên thời tiết ngoài này hơi khác so với Sài Gòn. EM có thể nhắn vào hộp thư cho chị số máy của em để chị gọi hỏi em kỹ hơn được không? Chị cảm ơn em nhiều lắm! Hi hi! Chị cứ tự tiện xưng chị vì biết chắc em kém tuổi chị.Chị giừ lắm, cô ạ! Hơn băm rồi. Hu hu! Chúc hai mẹ con có một tuần vui vẻ nhé!
  • Nếu vậy thì sau khi mua sữa tươi về chị cho vào nồi cơm điện bật nút cho sữa sôi nhẹ (thấy sôi tăm là được!). Cẩn thận hơn thì dùng nhiệt kế đo khoảng 40oC hoặc nguội hơn (nóng cỡ nước pha sữa cho bé). Sau đó cho sữa nấm vào (cho nhiều một tí cho mau chua). Xong đậy nồi lại, tắt điện để yên trong vòng 6-8 giờ. Nếu giở ra xem mà vẫn chưa đông thì cứ để tiếp (trong trường hợp để như thời gian trên mà vẫn nước lỏng bỏng thì cho thêm sữa nấm vào khuấy nhẹ cho đều rồi đậy nắp ủ tiếp khi nào đông là lôi ra cho vào nồi nước ấm để xảy ra quá trình tách nước. Rồi thì phần lọc vẫn như em hướng dẫn.Nhưng em thấy có nhiều chị ngoài Hn vẫn làm theo cách của em được. Có khác chút là mấy chị ấy cho hủ sữa đã trộn vào một xô nước để giữ nhiệt độ là 28oC. Vẫn thành công đấy! Chị cứ thử xem. Nếu vẫn k được thì làm theo cách em mới vừa nêu trên. Chúc chị thành công!!!
  • @rubymaikhanh Mẹ nó ơi, cho em hỏi, bé nhà em 8 tháng đã ăn được sữa chua K hay phomai làm từ sữa tươi và sữa K chưa ạ?
  • Bình thường thì các bs nói bé từ 4 tháng đã có thể ăn được sữa chua. Thế nên bé nhà chị 8 tháng là ăn được rồi! Với lại sữa chua K ăn tốt cho hệ tiêu hóa chứ k sợ bị nặng bụng. Nếu bé chưa ăn bao giờ thì có thể cho ăn từ từ vài muỗng tăng dần số lượng lên. Phomai cũng được rồi! Nhưng cũng cho ít, khi nào bé quen thì tăng lên. Sữa nấm cũng như sữa chua, nếu sợ bé k chịu uống thì chị pha vào bình sữa mà cho con uống. Rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.Chúc bé khỏe ăn ngoan chóng lớn cho ba mẹ vui!!
  • Có mẹ nào biết cách pha sữa nấm kefir chung với sũa bột không chỉ cho mình với, pha liều lượng như thế nào thì hợp lý? Phần sữa nấm lọc ra thì dùng ngay hay có thể bảo quản trong tủ lạnh và có cần đun lên để tiệt trùng không? Bé nhà mình 5thasng 1 tuần thì có dùng được sữa nấm Kefir không nhỉ? Mong các mẹ có kinh nghiệm chỉ giùm!
  • Ấy, ai bảo mẹ nó là pha sữa nấm Kefir vào sữa bột đấy, tuyệt đối không nhé! thứ nào ra thứ đấy, đang có dịch tiêu chảy mà mẹ nó cho ăn thế không đảm bảo đâu, bản thân Kefir chống táo bón rất tốt, con mình sắp 9 tháng nhưng mình chưa cho ăn, mình ăn rồi bé bú cũng hay lắm, mùa đông không nên cho ăn nấm, bé của bạn còn nhỏ lại càng chưa nên. nếu mẹ nó ăn thì ăn vào ban ngày đung ăn ban đêm mà con nó bú sôi bụng nhé! đấy là kinh nghiệm của mình...Phần nấm lọc ra nếu chưa dùng ngay thì mẹ nó cho vào tủ lanh ngăn dưới, không đun lên vì sẽ làm chết cái men trong sữa nhé, mình lọc ra chưa dùng hết cho vào tủ lạnh mấy hôm vẫn thơm ngon lắm! chúc hai mẹ con khoẻ!
  • Hic, sao em thấy các mẹ toàn pha sữa nấm với sữa công thức uống cho dễ vì uống không thì chua lắm. Mà em cũng toàn cho con uống buổi tối trước khi đi ngủ cho nó tiêu. Thế là thế nào ạ
  • @Me_Ti_Bau Mẹ Ti bau ơi, mình hỏi chút bé Ti Bau bao nhiêu tháng tuổi rùi, đi ngủ có ngon giấc không?, vì bé nhà mình chỉ ăn kefir qua sữa mẹ thôi mà cứ hôm nào mình dùng nhiều thì y rằng bé hơi sôi bụng chút, (mình có cho thêm đường cho dễ uống). cho mình đường link tới mục pha sữa kefir với sữa công thức với!
  • Bé nhà mình đã được 8 tháng rồi, nhưng hiện tại thì bé bú sữa ngoài hoàn toàn, mình nuôi nấm bằng sữa công thức, có lúc thì cho uống luôn, có lúc thì pha thêm sữa bột. Bé nhà mình trộm vía ngủ ngoan lắm, từ 9h30 tối đến 4h sáng mới ngọ nguậy để mẹ cho thêm bình sữa rồi lại ngủ đến 7h sáng mới dậy. Mình cũng không nhớ đọc đoạn đó chính xác ở đâu, ở trong mục xin nấm Kefir ấy. Bé nhà bạn vẫn còn nhỏ phải không ?
  • Mẹ Tibau ơi, bạn nuôi nấm kefir bằng sữa công thức loại nào, và nuôi như thế nào,chì giúp mình với, mình nuôi bằng sữa Nan 2 mà không được, toàn bị sủi bọt, mùi không thơm, mùi cứ rượu rượu, nên mình ko dám cho con uống, ko hiểu tròn 7thang tuổi đã uống được K làm từ sữa tươi chưa hả mẹ nó, mẹ nó có làm phomai tươi từ sữa K ko, chỉ mình với, tksnhieeuf nhieu
  • @mepiggy Mình lanh chanh trả lời nhé, bạn pha sữa công thức như bình thường (tớ pha hơi nhiều sữa hơn một chút để béo hơn một tý). cho nấm kefir vào bình thường, đậy vải mùng lên, để đến khi nào thấy hơi đặc và có vị hơi chua thì cho con ăn được rồi. Bị có bọt và có mùi rượu là do bạn rửa nấm kefir không kỹ. Sau mỗi lần được kefir rồi thì bạn lọc rửa con nấm với nước đun sôi để nguội vài lần thì sẽ không bị mùi rượu nữa đâu.Nếu làm đúng cách như tớ chỉ thì con uống K từ sữa công thức cũng tương đối ngon, nếu K quá chua thì bạn có thể trộn thêm với sữa công thức đã pha cho con uống ngay, khi đã trộn sữa công thức pha thì không để lâu, kể cả để tủ lạnh. Trẻ dưới một tuổi không nên cho uống K từ sữa tươi. Cách làm pho mai tươi từ sữa K: Sữa K làm từ sữa công thức bình thường như trên, khi sữa K đã đặc, bạn cho nguyên tô/thố đựng sữa K vào 1 cái chậu/ nồi đựng nước đun sôi sẵn, sau 15 phút, đổ hỗn hợp trên vào rây (có lót sẵn vải mùng) để lọc lấy phần cô đặc,, cái này gọi là phomai tươi. Nhưng nếu làm phomai tươi bằng sữa tươi thì ngon hơn (cùng là sữa tươi nhưng bé 7 tháng ăn được phomai tươi vì sữa tươi dùng để làm phomai đã được đun sối). Chúc bạn thành công (con gái tớ cũng 7 tháng đấy, ngày nào cũng ăn 200ml Kefir, output đều đặn và theo đúng giờ, ngày 2 lần. Bạn thử xem sao nhé
  • Mừng quá đã được mẹ Ánh Dương trả lời rồi, cám ơn mẹ Ánh dương nhiều. Tớ sẽ làm lại rửa thật kỹ theo mẹ nó mách.tớ vẫn hơi lăn tăn vì, sau khi tớ lọc sữa chua K, tớ đã làm láo nháo hết cả lên rồi (vì fai lọc con nấm K ra mà) thì ko biết nó cho vào nồi nước sôi nó có tách nước được k nhỉ???
  • @mepiggy Mình thường nuôi nấm bằng sữa s26, mình cũng đã thử nuôi bằng sữa Nan2 và lactogen nhưng thấy có vẻ không được vì trông nó cứ loãng loãng và sủi bọt ( mình làm bằng s26 thì nó hơi chua và sánh lại ). Loại nấm này có vẻ ưa sữa ngọt hay sao ý, mẹ nó thử pha sữa Nan đặc lên một chút xem.Mình làm phomai tươi theo cách sau:3 túi sữa thanh trùng MỘc châu (750ml) + 4,5 thìa phở sữa nấm kefir đã lọc ( cũng làm từ sữa MC) -> Để khoảng 18 tiếng ( Không ủ, không cần để vào cái gì, cứ trộn chung để trong hộp nhựa đậy nắp lại để trên bàn )-> Đông đặc thành sữa chua -> Đổ vào khăn để trong tủ lạnh lọc -> Ra phomai tươi hơi chua và rất đẹp ( mình thường dùng máy Braun đánh lên một lần nữa hoặc bạn dùng đũa khuấy lên ) -> Sản phầm để trong tủ lạnh mỗi lần cho bé ăn thì trộn thêm một chút váng sữa của MC.Mình thường làm như vậy cho Cu tí ăn. Trộm vía, cu tí thích lắm, cảm tưởng cho ăn bao nhiêu cũng đc, lúc nào cũng thòm thèm, đến cuối mẹ cho thìa nước vào là khóc toáng lên Nếu mới cho bé ăn thì bạn cho ăn ít thôi nhé, tăng lên từ từ cho bé thích nghi kẻo bị táo đấy. Cứ từ từ, không việc gì phải vội . Chúc thành công.
  • @Me_Ti_Bau Mẹ Tibau ơi! Cho Mẹ Alo xin số máy điện thoại để mẹ Alo nhờ mẹ Tibau tư vấn thêm nhé. Cái chi tiết "đổ vào khăn để trong tủ lạnh lọc", mẹ Tibau co thể giải thích kỹ hơn được không? 4,5 thìa phở - uớc chừng bao nhiêu ml? Cảm ơn mẹ Tibau nhiều nhiều!
  • Mình cũng thử làm sữa kefir từ sữa công thức dưng cũng thấy chua và mùi hơi khó ăn nên dừng lại ( mình dùng Farley tím). Vớ được cái này của mẹ Ánh Dương mình về thử lại xem sao rùi báo cáo lại.Còn vụ phomai tươi bé nhà mình k đụng tới nhá nên phá sản cái này rùi,.
  • ôi các mẹ ơi cho mình hỏi chút:sữa nấm kefir mà các mẹ nói có phải là hộp sữa chua kefir không đường của vinamilk không? bé nhà mình được 9 tháng rồi. mình trộn sữa công thức + sữa chua k cho bé từ lúc 6 tháng tuổi. mỗi ngày 2/3 hộp (khoảng 80ml), chia làm 2 lần. trộm vía output của bé rất tốt dù mình đã đổi sữa từ meji sang gain adv khoảng 1 tháng nay.
  • @cuphe Kefir vinamilk là k công nghiệp, còn K đang đề cập ở đây là nấm Kèir, mẹ nó ở đâu, Hà Nội hay Sài Gòn, nếu ở Sài Gòn thì tớ có thể chia cho một ít nấm K, vì các con ở trường tớ ăn sữa chua kefir, bây giờ con nấm đẻ hơi nhiều nên có thể chia chút ít cho mẹ nó được.
  • Cám ơn mẹ Tibau nhe, đúng là sữa công thức mỗi loại mỗi khác thật, mình đã thử làm sữa chua và phomai tươi (bình thường) bằng XO mà ko được, nhưng chuyển sang Nan lại ok, đặc sánh rất ngon, thế nhưng Nan lại ko làm được sữa chua Kefir, thế mới lạ chứ, chẳng hiểu sữa công thức người ta pha chế kiểu gì các mẹ nhỉ.
  • @alo Hihi, mẹ alo chưa làm phomai bao giờ ạ. Em đã làm quen tay nên cho men nấm ước lượng thôi, trước kia thì em tính là : men nấm cần cho chiếm 3% 750ml *3%~ 22.5 ml. Mấy lần đầu thì em còn đo, sau thì xúc thìa cho nhanh.Sau khi đã làm chua sữa, lấy một cái khăn xô 2 lớp của bé, nhúng nước lọc rồi vắt khô ( để khi lọc đỡ bị dính ) trải vào một cái bát to, đổ sữa chua vào, túm bốn góc, lấy chun buộc lại , treo vào trong tủ lạnh, dưới để một cái bát hứng nước. ( Trước khi làm các mẹ phải " thiết kế" chỗ nào để treo trong tủ lạnh nhé, lần đầu em làm loay hoay mãi mới treo được, một tay thì cứ khư khư cầm chỗ sữa )Đây là cách làm chua sữa theo nhiệt độ thường, như vậy phomai mịn hơn và không bị chua nhiều (Bản quyền của Mẹ Freida, các mẹ bên nhà phomai sữa...)Các mẹ thấy đoạn nào chưa kỹ cứ hỏi em nhé.Tất cả vì sự nghiệp ăn uống của các con. Các mẹ cố lên, không mất nhiều thời gian đâu mà nhất là không tốn xiền
  • Cho em hỏi týCon bé con nhà em chắc là ăn ok rồi nhưng thằng anh nó cứ cái gì chua là lè rakhông rõ làm thế có chua lắm o còn nếu pha ít đi thì có ổn không các chị ơi
  • @alo Mình xin báo cáo lại lun tình hình làm em Kefir từ sữa công thức nhá. Nói chung là theo đánh giá chủ quan của mình là ngon. - Em nấm phải rửa thật sạch như mẹ Ánh Dương nói- Mình làm 90ml nước và thêm 4.5 muỗng sữa gạt bằng.- Cho khoảng 1 thìa cafe em K- Để từ khoảng 7h tối tới sáng xong cho vào tủ lạnh tối về lọc- Xong cho thêm chút đường cho dễ nuốtNhà mình làm vậy, mẹ nào có cách khác ngon hơn thì bày cho cả nhà nhé.@mẹ Alo: Chị đã làm được phomai cho alo chưa chị? Làm đơn giản lắm mà. Em được chỉ về làm thành công ngay nhưng nhóc nhà em nó k ăn nên em dẹp tiệm món này rùi.
  • Mẹ nó ah!Tuyệt đối là không được pha lung tung vậy đâu nha.Con mình 2 tuổi rồi mà mình vẫn chỉ dùng sữa tươi hoặc sữa bột pha nước nóng thôi chứ ko dám pha thêm loại nào đâu. Vả lại con bạn mới chỉ hơn 5 tháng, quá nhỏ. Bạn chỉ nên cho bé uống sữa và ăn bột ngọt thôi. Nhớ đừng pha loại nước nào vào sữa bạn nhé. Không tốt cho bé đâu.Còn nấm Kefir thi theo mình thì con bạn khoảng 2 tuổi thì mới nên cho ăn
  • @banglang Nếu nhiệt độ trong tủ lạnh nhà bạn lạnh khi mở ra thấy có khói thì bap3 quản được phomai tươi 1 tuần. Bình thường thì tủ lạnh gia đình chỉ có thể bảo quản được phomai tươi từ 3-5 ngày. Để lâu sẽ bị lên men chua khó ăn. Bé hết bệnh thì vẫn có thể cho ăn những sản phẩm từ sữa nấm được rồi! Thực chất sữa nấm Kefir có tác dụng bổ sung vi khuẩn có ích cho đường ruột chứ k hại nên chị cứ yên tâm cho bé dùng. Nhưng với liều lượng từ ít đến nhiều để xem bé có chịu hay k sau khi bệnh. Chúc bé ăn ngon chóng lớn khỏe mạnh.
  • Các mẹ ơi, giúp em với.Em cứ lăn tăn việc sử dụng sữa K.Em đọc trong topic Nấm K thì các mẹ nói có thể cho bé 8 tháng sử dụng sũa nấm K.Nhưng topic khác thì cac mẹ lại bảo không đc cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa tươi?????????????Thế các mẹ dùng sũa nào để làm sữa K???????Em đã làm thử sũa công thức của bé(Enfapro) nhưng không đc, nó không ngon như khi làm bằng sũa tươi.Em có thể nấu sữa tươi, rồi lấy sữa đó làm sữa chua K cho bé không?Các mẹ giúp em với.Bé nhà em ...hichic
  • Cảm ơn mẹ Pham Hai Binh. Hiện giờ mình chưa cho Piggy nhà mình ăn. Nhưng cu cậu output xấu lắm. Khi thì hai ngày mới đi, khi thì lại lỏng và có bọt. Cu cậu mới bị tiêu chảy 2 ngày xong. Khi nào thì có thể cho bé ăn Kefir và phomai tươi được nhỉ? 1 tuần nữa là bé nhà mình tròn 6 tháng!
  • Nấm Kefir ấy hả? Có 1 topic riêng về cách nuôi nấm này đấy. CÒn con nấm mình đang có đấy. Bạn có ở HN ko, đến chỗ mình mà lấy. Nhắn tin cho mình nếu bạn cần, mình sẽ cho địa chỉ
  • @minhee2103 Mình cũng định cho Bé nhà mình dùng nấm K (bé gần 8 tháng). Nghe Mẹ noi thế mình lo quá! Biết dùng đã được chưa đầy??????
  • MÌNH chẳng biết thế nào ,chứ bé nhà mình được 5,5 tháng ,mấy hôm cháu bị bệnh ,tiêu chảy và ọc sữa nhiều phải uống thuốc tây nhiều ,và cháu bị mất 5 ngày sút người thấy rõ,gấn cả 1 kg.sau khi hết bệnh xong cháu bón quá.mình đã cho cháu uống sữa K ,hiểu quả lắm các bạn ạ,2 ngày đầu mình cho cháu uống 2 lần ,mỗi lần 2 muỗm canh trộn chung với 30ml sữa NAn và 1 cái bánh milan ,cháu ăn rất ngon miệng ,và cải thiện rõ,đi ngoài ngày 2,3 lần,phân vàng và tốt lắm (trộm vía)bé vừa bệnh dậy nên nhu cầu ăn uống cũng nhiều hơn ,các mẹ hãy thử từng chút 1 xem nhu cấu và sự tiếp thu của bé thế nào nhé.
  • Theo mình biết thì bé dưới 1 tuổi kô nên dùng sữa tươi nguyên chất, có nghĩa là uống trực tiếp kô qua pha chế gì gì đó, còn sữa nấm Kefir làm từ sữa tươi là đã đc làm lên men rùi, kô lo đâu các mẹ ah
  • Các mẹ trả lời giúp em với nhé. Bình thường em hay làm sữa chua bằng sữa công thức và men nesley. Từ hôm xin được nấm K của mẹ Thỏ trắng, em lấy sữa nấm làm men và pha sữa CT để làm sữa chua cho bé nhưng em thấy thời gian ủ răt lâu thì sữa mới đông đưoc (nhưng ko đông được như làm bằng men Nesle) và vị thì thế nào ý, em cũng ko diến tả được (mặc dù sau khi lọc sữa nấm em thấy thơm, hơi chua nhẹ- nói chung theo em thì OK). Còn pho mai thì sau khi lọc sữa nấm xong em cho sữa ấy lọc qua 1 lớp vải màn nhưng sữa cứ tong tỏng chảy xuống ý (vải màn cũng vào loại dầy đấy ạ).Các mẹ chỉ giúp em cách làm sữa chua và pho mai từ sữa nấm với nhé. Thanks các mẹ nhiều.
  • Đã mẹ nào làm sữa chua cho con bằng sữa công thức với men là sữa nấm Kefir chưa ạ?Sáng nay mẹ cháu thử mẻ đầu tiên, nhưng sau 3 tiếng ủ, thấy sản phẩm loãng, chưa có vị chua, có 1 ít váng vàng nổi lên trên, mùi sữa rất thơm . Không biết sản phẩm như vậy có đúng không hả các mẹ? Làm thế nào để sản phẩm đông đặc hơn ạ?Cho con ăn sữa như vậy có đảm bảo không nhỉ?Mong tin các mẹ!
  • Mình thấy cũng đơn giản, bạn lấy sữa chua làm từ nấm, đổ vào sữa công thức vừa pha, khoản 5 muỗng cà phê cho 250ml, xong để khoản 5-6 tiếng là được, nếu trời lạnh, bạn đun sôi nước trong nồi cơm điện xong đổ nước ra bỏ mấy hũ sữa chua vào đóng nắp nồi lại, ko cần bật bếp. Nếu thấy chưa đông bạn để thêm mấy tiếng. Làm sữa chua từ nấm thơm, ngon, đông như tàu hũ vậy.
  • Mình thường làm sữa chua cho bé như sau:1. Lọc sữa Kefir (mình dùng sữa Friso để nuôi nấm rất ngậy và thơm)2. Pha sữa CT (mình thường pha đặc hơn 1 chút. ví du: 120ml nước mình cho 5 thìa - đúng công thức là 4 thìa)3. cho 2 thìa canh sữa kefir (khoảng 20ml)4. Đong ra các cốc rồi cứ để bên ngoài lấy rổ đậy lại.Mình thường làm từ 8h tối hôm trước, đến 6 giờ sáng hôm sau là đã có sữa chua rất ngon rồi k cần phải ủ hay ngâm nóng gì cả.Bạn thử làm xem nhé!Chúc bạn thành công.
  • Các mẹ ơi thế sao không ngâm luôn sữa công thức với nấm Kefir ngay từ đầu ạ, khi nào đông thì lọc sữa cho bé ăn luôn thôi. Em thấy các chị nói lọc sữa nấm Kefir (ngâm bằng Friso) rồi pha thêm sữa công thức, rồi lại để thêm mấy tiếng sau rồi mới ăn... em thắc mắc thế có phải không ạ???
  • Em cảm ơn các mẹ nhiều ạ.Mẻ thứ 2 của em đã thành công rồi, thơm ngon tuyệt ạ. hihi.Em sẽ thử nuôi Kefir trong sữa công thức luôn xem sao, được như vậy thì đúng là tiện hơn nhiều.Cảm ơn các mẹ lần nữa ạ!
  • @Bubuxinh Chị ơi cho em hỏi: 2 thìa canh sữa hay là nấm ạ?
  • Công thức standard là 2 thìa canh hạt Kefir - các hạt trắng nhớt nhớt to khoảng bằng hạt gạo mà bạn có được sau khi ray lọc sữa chua í - + 2 ly sữa (khoảng 200-250ml) để trong nhiệt độ phòng 24h. Trời mùa đông thì các bạn phải để lâu hơn. Mùa hè, sữa chua nhanh hơn nhưng không nên để quá 48h. Vì nếu hạt Kefir không lên men hết sữa thì sau 48h để trong nhiệt độ nóng với lọ mở hé, sữa cũng bị hỏng thôi. Nếu bạn ủ ấm - thì cũng không nên quá 40oC. Với nhiệt độ này, sữa chua nhanh hơn. Công thức trên hoàn toàn mang tính chất tham khảo lúc đầu. Về sau, bạn có thể chỉnh sửa lượng hạt Kefir, lượng sữa và thời gian sao cho có độ chua phù hợp với khẩu vị của mình. (Nhiều hạt, ít sữa thì chua nhanh hơn và đông đặc hơn). Nếu sữa của bạn mới để có 3h thì chưa thể chua được. Nếu sữa nổi váng vàng nghĩa là hạt Kefir của bạn đã bị kém chất lượng. Bạn nên rửa sạch rồi dùng tay bóp nhẹ. Nếu hạt còn xốp, dẻo và có độ nhớt thì còn có thể cứu vãn được (cứ tiếp tục làm vài mẻ - tự chúng sẽ phục hồi lại). Nếu khi bóp, mà hạt vụn nhỏ ra như bột thì phải bỏ đi thôi. Những hạt Kefir này không còn khả năng tăng trưởng nữa. Chúng vẫn có khả năng làm chua sữa nhưng cho chất lượng kém. bạn nên làm Kefir và thử uống cho đến khi có chất lượng sữa đảm bảo rồi hãy cho con uống. Chúc bạn thành công.
  • Wên, công thức chi tiết làm sữa chua Kefir, bạn có thể tham khảo tại entry này: http://blog.360.yahoo.com/blog-St5Hj...XI-?cq=1&p=134. Có cả hình minh họa, rất dễ hình dung.
  • Cả nhà ơi có mẹ nào biết nấm kefir dạng bột là thế nào không? Mình thấy bảo loại này còn tốt hơn là nấm khi mình làm sữa chua. Mình cũng chưa biết loại này bán ở đâu. Các mẹ mách em với nhé.
  • Tớ cũng vừa mua được một hộp của một mẹ bên ********, tớ thấy nó giống như là các loại men tiêu hóa, có tác dụng đối với các bé bị táo bón. Có điều tớ không biết cái này có dùng được kéo dài không, lúc chưa mua thì nghĩ cũng là nấm Kefir thì có thể cho uống kéo dài, nhưng mua về rùi thì tớ cũng băn khoăn, đang định nhờ đứa bạn dịch hộ cái hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Nhật nhưng chưa nhờ được.
  • Mình thấy các mẹ mua thuốc hay đồ thực phẩm cho con mà liều thật đấy. Nếu không biết nó dùng thế nào, ai sản xuất, có dùng được cho con không thì mình nghĩ ko nên mua. Cô bạn mình ở Đài Loan cũng nói bên đó có một chỗ sản xuất và bán cái này, nhưng ko phải cho em bé. Cô ý nói nhìn bao gói cũng không tin tưởng mấy, giá thì rẻ bèo, trong khi nếu tìm sản phẩm này tại Mỹ hoặc các nước châu Âu thì giá đắt hơn rất nhiều. Ở Nhật mình cũng mới thấy loại kefir đã chế biến thành sữa uống liền thôi, chưa thấy dạng bột bao giờ. Mình nghĩ, tốt hơn nữa nếu có điều kiện thì các mẹ nên tự nuôi nấm cho đảm bảo. Trong DD nhiều mẹ nuôi nấm này lắm, các mẹ ý chắc chắn sẵn lòng chia sẻ nấm giống đấy.
  • @giadinh@ Hic, tớ cũng chẳng ấu trĩ và liều lĩnh và ngu ngốc như đằng ấy nghĩ đâu. Tớ cũng xem thành phần của cái gói đó, được viết bằng tiếng Anh, thấy giống như các loại men tiêu hóa mà tớ vẫn dùng cho con tớ để chữa táo bón. Theo hiểu biết của tớ, những thành phần của thuốc như vậy là an toàn cho trẻ nhỏ. Tớ cũng hiểu được một điều đã là men tiêu hóa thì không nên dùng trong thời gian kéo dài không tốt cho khả năng tự điều tiết cơ thể của trẻ, vì thế tớ mới nói vậy để các mẹ cân nhắc không nên cho con dùng trong thời gian quá lâu. Nhân đây nói thêm với các mẹ, tớ nghĩ gọi là nấm Kefir dạng bột là không đúng đâu, có lẽ nó chỉ là men tiêu hóa có nguồn gốc từ nấm thôi.
  • Bạn ơi mình tưởng đây là hàng Đài loan sao lại có tiếng Nhật à. Nếu đúng là tiếng Nhật thì bạn có thể post lên cho bạn Yuka dịch được ko? Bé nhà mình bị táo bón quá dùng mọi biện pháp đều không có hiệu quả nên mình định thử dùng loại này xem. Bé nhà mình ko thích ăn sữa chua mỗi lần ép ăn rất khó nên cái khoản dùng nấm kefir làm sữa chua chắc ko hiệu quả ( loại này chua hơn thì phải). Bạn giúp mình nhé, Thanks
  • Mình cũng mua 1 hộp, là hàng của Đài Loan, mình thấy đóng gói cẩn thận đấy chứ. Mình mua của 1 mẹ ở web ********, mình chưa cho con uống vì bé cũng đang phải uống thuốc khác. Mình thấy thuốc này cũng như cốm vi sinh thui nhưng chắc chiết suất từ nấm Kefir, thành phần ghi như thế và hình thì có cả em bé nữa. Men vi sinh thì uống lâu ko sao như bạn ăn yaourt thui còn men tiêu hóa mới ko nên uống nhiều (vấn đề này mình đã hỏi BS vì con mình dễ táo bón mà ăn yaourt thì ko đủ đô). Để mình về nhờ người dịch tờ hướng dẫn sử dụng rùi kể cho các mẹ xem ha.
  • Các mẹ thử search thêm thông tin về men tiêu hóa BIOLAC-KID xem, dạng cốm, trong thành phần có nấm Kefir, lại có nguồn gốc và cách sử dụng rõ ràng, chứ mua của nước ngoài mà thông tin ti mu tì mù thế này thì nguy hiểm quá.
  • @Haume Bạn đến bất cứ đại lý sữa của Vinamilk là có mà. Ví dụ ở gần Khách sạn Hà nội, cạnh hàng thuốc Đức Long, có một đại lý của sữa Vinamilk đấy.
  • Các mẹ ơi sữa này thì mấy tháng con ăn được ạ?Bi nhà em hơn 6 tháng, có dùng được loại này không ạ? Mấy loại sữa chua của Pháp cu cậu đã chán chả ăn nữa rùi !!
  • Các mẹ thông thái ơi cho em hỏi chút: Hôm qua em làm sữa từ 9g30 tối đến hôm nay 10g tối em định lấy ra lọc nấm thì thấy mùi vẫn thơm ngon nhưng rất nhiều váng và màu cứ nhờ nhờ, trông xấu lắm. Sữa ko đông và cái quan trọng là sữa ở dưới trông như bị hỏng, mùi có vị ủng ủng, kinh lắm. Thể là thế nào hả các mẹ, cảm ơn các mẹ đã đọc và giải thích cho em. P.S: em rửa nấm sạch sẽ rồi mới cho vào, ăn được 3 bữa ngon lảnh rồi, mọi khi em để 17 tiếng, hôm nay muốn ăn chua hơn nên để lâu hơn nhưng lại thành sữa hỏng, huhu hic hic :mad: Với cả sau khi được sữa thì em để nấm vào tủ lạnh, nửa ngày sau mới làm tiếp, em để vào tủ lạnh ở ngăn mát và mở nắp hộp, ko biết con này có bị chết ko???
  • Em cũng nuôi nấm lần đầu, hôm qua vừa xin đc của chị MKV về nuôi. Em cho 200 ml sữa k đường vào từ 12.30 trưa hôm qua. Sáng nay dậy thì thấy thế này: Sữa tách làm 2 lớp, 1 lớp là váng sữa đông đặc cùng với con Kefir, 1 lớp là nước trong (vàng rất nhạt). Như thế là sao hả các chị? vậy là được hay là hỏng? oài, e chẳng biết là như vậy còn dùng được nữa hay k? các chị có kn quân sư giúp em với ạ.
  • không sao đâu bạn ah. Bạn bỏ lớp nước trong ấy đi, không thì lọc chung cũng được, lý do là bạn có thể để hơi lâu nên nó bị tách nước hoặc chất lượng sữa chưa được tốt (nhiều nước). lần sau bạn không cần bỏ em nấm vào nữa mà cho em ấy vào lọ, thêm chút sữa tươi và để ngăn đá dự trữ. lấy một phần sữa chua cho vào sữa tươi làm cái mới bình thường và không phải lọc nữa đâu.
  • Chị à, nghĩa là mình lấy sữa chua Kefir làm sữa chua thay cho sữa chua vinamilk đúng k ạ? Em nuôi bằng sữa Mộc Châu, có lẽ chất lượng mua ngoài hàng cũng k đc tốt thật. Mọi người thường làm bằng sữa gì để chất lượng đc tốt thế ạ?
  • các chị đã cho bé dùng nấm dạng bột của đài loan chưa cho e xin kinh nghiệm với, hôm trước em cũng mua thử 1 hộp và trôn cùng với cơm cho bé ăn, hôm sau bé out rất đẹp và ăn khỏe hơn mọi hôm
  • @in_dai_ca Bạn ơi ko phải nấm hỏng đâu mà là do nhiều nấm quá đấy. Nếu nhiều nấm sẽ có hiện tượng như thế và sữa thành phẩm sẽ ko ngon đâu(mặc dù ko hỏng nhe )Bạn hãy san bớt chỗ nấm (cất vào ngăn lạnh hoặc nhường cho mẹ khác) thì lại ngon lành đệp đẽ ngay, vì càng nuôi nấm càng đẻ ra nhiều mà. Hoặc thay vì mẹ nó cho 200ml sữa thì giờ cho vào 300-400ml cũng để thời gian như trên chắc chắn sữa lại sánh và trắng đẹp. Chúc bé ăn ngon lớn nhanh
  • các mẹ ơi cho em hỏi tí : nếu em ko nuôi nấm bằng bịch sữa tươi tiệt trùng mà mua sữa tươi bán lít về nuôi có được ko ah? mỗi lần thay sữa chỉ khoảng 250ml thì sữa dư còn lại em để tủ lạnh, hôm sau dùng tiếp được ko? có cần phải đun nóng lại ko hay để sữa lạnh đổ vào con nấm luôn ah? em chỉ sợ sữa để qua ngày sẽ bị nhiễm khuẩn các mẹ đã có kinh nghiệm tư vấn giúp em nha
  • Em mới tập tành nuôi nấm Kefir dc 1 tuần nay, Các chị tư vấn giúp em với, có thể định lượng bao nhiêu nấm cho 250ml sữa tươi (Có thể tính bằng muỗng canh) thì ra được sản phẩm ngon ạ? Cho con ăn everyday luôn thì tốt hay không? Cảm ơn các chị
  • Các mẹ ơi, em nghe các mẹ nói về tác dụng của nấm Kefir hay quá, mà sao em tìm trong các topic của diễn đàn ko thấy các bài hướng dẫn cách làm? Hay là tại em ko biết cách tìm? Các mẹ cho em xin lại link với nhé. Thanks.
  • Các mẹ ơi, cho em hỏi, mấy tháng bé có thể uống sữa chua nấm Kefir được ah? Em tìm mãi mà không thấy thông tin.
  • Tớ cũng thắc mắc cái này lắm nhưng k tìm đâu đc. Vì con trc lười ăn, tiêu hóa k tốt, lúc táo lúc chảy, thường là táo nên tớ cứ liều cho con ăn từ 6 tháng. Kết quả là ngày nào cũng ị, táo cũng phải ị hàng ngày ạ. Và tình hình ăn uống của con khá lên rõ rệt.Ngày nào tớ cũng cho con ăn đấy, thường khoảng 1/3 bát con, ngâm ấm lên, hôm nào thấy con ăn ngon, cho nửa bát thì thấy k ổn, phân hơi bị nhão nên chỉ dừng lại ở mức độ thôi.
  • Bác sỹ dinh dưỡng bảo 8 tháng mới có thể bắt đầu cho bé ăn sữa chua, phô ma.Sữa chua có thể "tập ăn" từ tháng thứ 7
  • @in_dai_ca Mẹ indaica cho tớ hỏi với, thường sữa chua nấm kefir phải làm bằng sữa tươi không đường, mà em bé dưới 1 tuổi thì chưa uống sữa tươi được. Nếu mình làm bằng sữa CT của bé thì lại có đường. Mẹ nó làm thế nào chỉ cho mình với, bé nhà mình cũng lười ăn lắm. Thanks mẹ nó.
  • Mình đã làm sữa chua nấm Kefir bằng sữa công thức cho con ăn từ lúc 8 tháng rồi nè, mình lấy sữa bột pha với đúng lượng nước theo qui định rồi cho con nấm vào, làm buổi sáng là chiều con có sữa chua ăn rồi, bạn đừng để lâu quá thì chua lắm đấy. Chúc bạn thành công. Mình cũng bị hư 1 lần đấy.
  • Mình cũng chuẩn bị có nấm để nuôi đây nhưng chỉ còn vài tuần nữa mình bể chum ròi, không bít sau khi bể chum mình có thể uống kèm thêm sữa chua Kefir nữa không nhỉ?
  • up cái nào.Bây giờ ở đâu bán sữa chua Kefir các mẹ ơi??? Loại này có vẻ khó tìm quá.
  • cu tý nhà mình cũng hơn 6 tháng có ăn được không các mẹ?
  • Các bác có biết mua cái con để làm sữa chua ở đâu không ah?Con đấy nhìn nhi cục thịt màu trắng trắgmuốn làm sữa chua mình chỉ cần đổ sữa không đường vàosau 1-2 ngày thì lọc ra có sữa chua nguyên chất và nhiều men ấysữa chua này tốt lắm---tót hơn cả probimỗi tội nó không đặc như sữa chua ngoài hàng thôinhưng mà uốg sữa chua này đẹp da và hết mụn ấydạo trước em cónhưng một thời gian không làm nữa nên nó chết rồibây h chả biết mua ở đâu nữa
  • hi, cái con bạn nói đấy là con nấm sữa kefir đấy. Mình cũng nghe nói công dụng của nó và đang đi xin. Cái này phải sang topic xin nấm hay làm sữa chua bằng nấm kefir xin các mẹ khác bạn ạ. Mình cũng đang đi xin đây. Nếu mà xin được và nuôi đuợc mình sẽ ới cho bạn một suất . Hay nếu bạn có chỗ nào xin thì cũng chỉ cho mình xin với nhé.
  • em đang nuôi đây ạ, em uống 1 tháng rưỡi rồi mà k có kết quá jhaizzzzzzzzzzzzzz
  • @quynhanh2005 Tớ xin được suất nấm, về nuôi cái được luôn này, sao bạn nuôi lâu thế mà nấm vẫn còn? Bạn nuôi như thế nào? Mình rửa nấm qua nước đun sôi để nguội, sau đó cho vào lọ thuỷ tinh, đổ sữa tươi không đường vào (khoảng 200ml cho 2 thìa càphê con nấm), các mẹ bên topic Phômai nói là muốn đông nhanh thì cho nhiêu con nấm hoặc ít sữa đi. Sau đó, bọc miếng vải màn sạch lấy của con lên, cột chun lại, để ở nhiệt độ phòng, khi nào sữa đông (trông sánh như tào phớ í), là OK, đem đổ qua rây, lọc lại con nấm, nấm lại cho vào lọ, đổ sữa tươi vào nuôi tiếp, còn sữa nấm (chủng K) thì chén, hoặc làm phômai cho con, hi hi
  • @mezunzun Sữa chua này khó mua được bên ngoài vì ít ai ăn. Mình thường mua trong siêu thị Coop Mart. Nhưng cách đây 2 tuần nay mình vào trong siêu thị tìm mua nhưng không hiểu sao không thấy bán nữa
  • Mình đi hỏi mấy đại lý Vinamilk ở Hải Phòng mà không chỗ nào biết sữa chua Kefir là gì cả. Có mẹ nào biết chỗ mua sữa chua K ở Hải Phòng không thì chỉ giùm mình với.
  • Gửi các mẹ về sự khác nhau giữa sữa chua và ke-fir. Nói chung là Ke-fir được đánh giá cao vì khuẩn và men nấm cư ngụ trong ruột ta rất có ích. Ke-fir có nghĩa là cảm giác tốt lành ( tiếng Thổ Nhĩ Kì). Dân cư vùng Cáp-ca-zơ sống rất thọ là cũng nhờ Ke-fir đấy. Thời gian ủ men ke-fir rất lâu, nên các công ty sữa Việt Nam không thích làm Yoghourt Kefir Vi sinh vật Lactic acid Lactic acid + men nấmNhiệt độ ủ 37 - 42 độ C 25 độ CThời gian ủ 4- 5 giờ 24 giờNguồn gốc Bulgaria Kapcazo (Liên Xô Cũ)
  • Có làm sữa nấm kefir từ sữa đậu nành được không các chị? Em ngại làm từ sữa tươi thì uống vào béo lên (em béo!!!). Em định làm từ sữa đậu nành được không?
  • Bạn tham khảo ở đây nhé http://www.sotaychame.com/forum/showp...postcount=1327
  • Mình không biết các nơi khác thế nào chứ ở SG mua rất dễ, sữa chua Kefir của vinamilk thật ra là sữa chua không đường (tiếng việt - in trên bao bì hộp sữa) - các mẹ nên hỏi như thế thì họa may người bán người ta mới biết (hoặc người ta hỏi lại nhà cung cấp sẽ dễ hơn ) chứ như mình thường ăn nhưng có để ý tới tên tiếng anh đau ( KEFIR ), hiện tại h bé May nhà mình mới có 3th nên mình không biết có nên cho cháu nó dùng tí chút không chứ từ khi phát hiện ra sữa chua này thì mình rất thích dùng (không biết tại sao:Sigh...
  • Mình ở HN hay mua sữa chua Kefir không đường của Vinamilk ở các siêu thị , chỉ có điều mình thắc mắc là hạn sủ dụng thì lâu vô cùng.
  • @Abyss SC này bạn có thể mua ở Siêu thị Intimex - nhiều nhất là ở Bờ Hồ bạn ạChỉ có sc không đường thôi, mình hay mua về làm men cái
  • Các chị nuôi Kefir có kinh nghiệm cho em hỏi tí mấy vấn đề về nuôi nấm Kefir:1. Em nghe các chị cho nấm vào cốc là nó chìm, sao con nấm nhà em cho vào là nó nổi luôn? Em nghe chị Mẹ Gâu tổng hợp thì nấm của chị ấy cho vào là chìm, chỉ khi ăn hết sữa mới nổi lên trên. 2. Ban đầu em mới nuôi, sau 1 đêm nó ra đặc được cả cốc, sáng ra cho vào tủ lanh, tối về tách bỏ nước là sản phẩm rất ngon, thơm có tí mùi như rượu, em còn tách ra được giấm sữa làm sushi nữa. Nhưng mấy ngày gần đây thì chỉ có lớp trên là đặc, bên dưới thì vẫn lỏng bỏng là sữa. Kefir nhà em có bị làm sao không vậy?3. Lúc em mới xin về thì nó cũng to, nhưng sau 5 tuần nuôi, nấm của em nở ra rất nhiều con non, còn mấy con bự nó mất tiêu con nào thì cũng nhỏ xíu và ốm nhách con to nhất chỉ chừng 1cm, không to và mập mạp như hình dưới? Cho em hỏi nuôi khoảng bao lâu thì nó lớn như hình dưới? Trong quá trình nuôi có 1 tuần em cho cốc nấm sữa vào ngăn đá (cách đây 4 tuần), do em phải đi công tác xa. Hình này là nấm của người ta, em copy cho vào: Rất cám ơn sự giúp đỡ của các chị.
  • Bạn ơi nấm có mùi rượu là hơi bị quá rồi. Nuôi lâu ngày nó sinh sôi ra nhiều con nấm con, còn con to thì nó không bé đi đâu mà nó kết lại với nhau trông như bỏng gạo to ấy trắng ngà. Nếu sữa chưa đông đăch hết có thể do bạn cho vào tủ lạnh nên thời gian đông nó bị lâu thôi. Ngày trc mình cũng nuôi nhưng bây giờ thôi vì các cháu không thích nữa vậy nên lấy một ít con giống ngâm sữa cho vào ngăn đá khi nào cần lại dùng. Chúc thành công.
  • Bé nhà em ăn sữa từ nấm Kefir, mấy ngày đầu phân hơi trắng, 2 hôm nay xì xoẹt một ngày mấy lần, phân hơi lỏng ( trước đây chỉ đi 1 ngày 1 lần thôi ạ). Bé lại vừa tiêm phòng sởi nữa. Em tạm đình chỉ sữa Kefir rồi ạ. Không biết có phải tại nấm Kefir không, các mẹ chỉ giúp em với.
  • chị nuôi nấm thế nào? liệu có vấn đề j ko? trước khi cho bé ăn, chị có thử trước hok
  • Nấm Kefir dễ lẫn tạp lắm. Bé nhà tớ ăn nấm K cũng hay đi lỏng, ăn sữa chua thường thì không sao. Mà mình nuôi cũng rất cẩn thận, sạch sẽ.
  • các mẹ ơi, cho mình hỏi, topic Tặng nấm Kefir (Hà Nội) đã đóng lại rồi, bây giờ muốn xin Nấm Kefir thì xin ở đâu được, mẹ nào có Nấm kefir cho mình xin một ít mình rất cần, mà mình đọc mãi vẫn chưa thấy cách nuôi Nấm kefir như thế nào, xin các mẹ chỉ giúp lại cho mình với, cảm ơn các mẹ rất nhiều
  • @NamSan bạn vào đây nè: Nấm Kefir - thật nhiều tác dụng cho bé (phần 2)
  • cảm ơn bạn, mình đọc được rồi, hay quá.Xin lỗi admin, lần sau mẹ cháu sẽ rút kinh nghiệm ạ. Admin nhắc đọc ở đây mà mẹ cháu vào chẳng có gì cảMẹ gì ở Hà Đông có nấm kefir ơi, hôm qua mình đọc lướt thấy bạn trả lời mình là bạn có nấm, mình chưa kịp trả lời và cảm ơn bạn thì mod chyển sang đây ko có phần trả lời của bạn. Xin chân thành cảm ơn bạn đã trả lới mình ngay mà mình bận quá, xin bạn lại số điện thoại để liên hệ, nhà mình ở khu Yên lãng, gần ngã tư sở. Nhưng mình hiện ko ở Việt Nam, có gì ông xã mình sẽ gọi cho bạn nhé, một lần nữa cảm ơn bạn rất nhiều!
  • @meBoBo Theo mình thì,1. Chìm nổi không ảnh hưởng gì đâu :-). Bạn có dùng duy nhất 1 loại sữa để nuôi ko? Mình thì thay đổi vài loại. Thường thì lúc mới cho vào là chìm, sau đó thì nổi. Miễn sữa đông và chua là ổn mà 2. Có thể sữa nấm chưa đông bạn đã cho vào tủ lạnh. Mình từng bị rồi mà, bên dưới lõng bõng nước. Bạn để toàn bộ sữa đông hết rồi hãy cho vào tủ. Chúc bạn nuôi kefir thành công!
  • Em vào đây minh oan cho Kefir. Sau hôm em post bài em mới phát hiện ra là ở nhà bà nội cho cháu ăn bim bim (cái loại bỏng ngô tẩm đường hóa học ý), hic. Hôm nay về lại lôi em Kefir từ ngăn đá ra nuôi tiếp
  • Cho mình hoỉi tí, em bé mấy tháng thì uống đc sữa chua mình làm từ nấm Kefir vậy các mẹ?
  • Heo cũng đang thắc mắc cái khoảng này... lót dép ngồi hóng chiện lun vậyHeo thắc mắc thêm là ngoài loại nấm sữa K, sữa chua thì lun cả phomai tươi nữa!! Heo thấy cả 3 loại đều giống ya-ua cả màSữa chua nấm K của Heo sau khi "xuất xưởng" thì có vị chua lắm, mặc dù nó chỉ hơi đặc hơn sữa tươi chút thui (lỏng hơn hũ sữa chua của vinamilk nhé) như vậy mình có cho bé ăn được hông?? Bé của Heo chỉ mới có 7.5 tháng thui àhh
  • @me_chip_ngoan Heo thì thấy sữa chua của nấm k này tốt cho đường tiêu hóa, giống giống như mình ăn 1 hũ sữa chua 1 ngày í thui àhh... tiêu hóa tốt thì giúp mình ăn ngon miệng hơnHôm trước đọc tin nào trên mạng, kiu là sữa nấm này chữa được cả ung thư (ở trang nào thì Heo quên ròi) nhưng Heo không tinHồi đợt anh xã nhà Heo cứ uống bia vô là bị tào tháo rượt, thấy Heo uống sữa chua nấm cứ hỏi hỏi xem có công dụng j, Heo bẩu là tốt cho đường tiêu hóa chàng làm liền 1ly mỗi ngày thế là bi giờ uống bia phẻ re lun... chẳng bít có phải do sữa nấm hông nữa!! Chứ Heo cũng uống đấy mà chẳng bớt "táo bón" j cả
  • @muathunga Lần sau còn viết tiếng Việt không dấu là Mod xóa luôn đấy nhé... ... Sữa nấm (hay nấm sữa theo cách gọi của bạn) về nguyên tắc vẫn là sữa chua bạn ạ... Lượng sữa chua mà con bạn có thể ăn được trong 1 ngày = lượng sữa bé bú trong 1 cữ, bạn ko nói rõ tuổi của bé nên Mod ko tư vấn rõ hơn được...
  • Các bé dưới 1 tuổi mà ăn dc sữa chua kefir thì giỏi quá nhỉ, vì em thấy chua lắm, có thể rất tốt, em đã nếm thử sp em làm và của một chị cùng phòng làm thì thấy chua lắm, có mùi hơi rượu thì phải, có mẹ nào bị giống thế k ạ
  • Các mẹ ơi. Có mẹ nào nuôi nấm kefir không cho mình hỏi. Hôm qua xin được một ít nấm mình về rửa sạch bằng nước sôi để khô nhưng sờ thấy có vẻ hơi nhớt nhớt. Không biêt nấm có bị sao không nhỉ? Mình mua sữa tươi ba vì đổ 200ml vào chỗ nấm rửa sạch để qua đêm sáng nay thấy nó đóng váng nhưng bên dưới có vẻ không đặc mà vẫn như nước sữa, ngửi mùi thấy chua, ngậy ngậy nhưng có vẻ không thơm lắm. Có ai nuôi rồi cho em lời khuyên với. !!!!
  • @sallyftu có mùi rượi là bạn để lâu quá rùi, chứ sữa mình làm thơm ngậy mùi sữa cơKhi ăn thì mình phải cho thêm đường thì mới ăn đc chứ bạn
  • meyeuemchuot ơi, Thế thì chị yêu cầu mod khóa topic lại đi để các mẹ không phải lăn tăn khi cho con ăn sữa chua và các sản phẩm làm từ nấm Kefir chứ.
  • @Mod_DD Hi hi Mod ơi, con em 20 tháng nặng 15kg cao 90cm, mỗi ngày em cho bé uống 200ml sữa nấm và 1 hủ sữa chua Vinamilk. Vậy là có nhiều không hả Mod?Mod trả lới dùm em nhé.
  • @lilika Không nhiều đâu bạn ạ, 1 hũ sữa chua Vinamilk cỡ 80ml, tổng lượng sữa chua của con bạn khoảng 280ml/ngày... nếu có thể thì chia 200ml sữa nấm thành 2 cữ, như vậy tốt cho con hơn...
  • @cafe_tinhyeu Mình không cho đường mà cho trái cây vị ngọt vào được không nhỉ? Mình không thích cho con ăn đường lắm?
  • Cái này ổn quá bác ạ! Vì vị rất ngon. Giai bé nhà em cũng thích ăn trộn quả hơn.
  • Con nhà em thì chỉ sữa chua nấm ko thôi, cho đường vào ko ăn, sữa chua Pháp ko xơi, vinamilk cũng từ chối. Hichic, em định lười muh cũng ko được, vẫn phải lọc nấm sữa hàng ngày. Mà con em lạ lắm, nếu cho vào tủ lạnh cho sánh lại thì cũng ko ăn -> em cứ phải rình giờ để lọc sữa rồi cho con ăn luôn đến mệt@các bác có biết loại sữa chua nào mà vị giống sữa nấm kefir ko thì mách em với
  • mình thấy sữa nấm tốt hơn sữa chua thường nhiều, nhất là ở đoạn chữa tiêu hóa, xã nhà mình bị RLTH hơn tháng uống thuốc không khỏi, ngày đi ngoài lỏng phải 3-4 lần, mình cho uống sữa nấm 3 hôm thì kêu anh thấy ăn ngon miệng và thèm ăn hơn, hết lựt sựt bụng (mà mình bắt xã ăn không đường luôn). Bố thấy bụng ngon lành cho con ăn thử, ai dè cô nàng lại thích sữa nấm không đường, thế là mẹ sướng tít mắt, có động lực để làm sữa nấm cho bố con nhà nó rồi. Trộm vía con từ hôm ăn đều sữa nấm tiêu hóa tốt hẳn, ăn cũng ngoan hơn nhiều. Bé nhà mình mới 9 tháng thôi, trc đấy mẹ sợ con ăn không đg khong quen nên toàn cho con ăn phomai tươi làm = nấm K chứ chưa thử cho con ăn thẳng chủng K, giờ thì bé ăn luôn rồi.
  • Mình thấy vinamilk có sữa chua kefir, mình muốn hỏi liệu có dùng sữa này để lấy ra được nấm ko nhỉ, các mẹ có kinh nghiệm chỉ giáo cho tớ nhé, mình chưa biết xin nấm ở đâu đây.Thanks!!
  • bé nhà mình gần 6 tháng rồi. Bé rất hay bị ốm ( viêm tiểu phế quản). Mình nghe nói nấm Kefir tốt cho đường ruột, tăng đề kháng, mình muốn bổ xung cho bé để bé ít ốm vặt. Không biết tuổi bé có ăn được sữa chua này chưa nhỉ?
  • Các bạn xin nấm : mời sang mục nhắn tin cho nhau xin nhé, xin ở đây là Mod xóa bài hết đấy...
  • @mebi04 Mình thấy là sữa chua kefir ý ko lấy đc nấm đâu, nó ko có con nấm đâu mà lấy đc mẹ nó ơi!
  • Các mẹ cho mình hỏi, có thể nuôi nấm K bằng sữa công thức được không? Bé nhà mình tự nhiên sang 1 tuổi bỏ ăn sữa công thức nên mình muốn chế biến thành các món khác từ sữa CT cho con ăn.
  • @tomtrungthoi bạn vào trang này, các mẹ bàn rất nhiều về vấn đề này đấy: Cách làm yaourt từ các loại sữa
  • Xem hết mục lúc topic này e chưa thấy có cách làm nấm sữa, e xin phép mở ạ, nếu đặt sai chỗ hay gì gì đó, xin mod chuyển dời giúp e.Con e bị táo wa, e thử 1 cách cuối cùng, nên mới xin 1 con nấm về, tập tành nuôi được 2 hôm, e ko bít của mình có đạt hay chưa, vì thấy chẳng thơm ngậy béo gì cả. có điều nó cũng sánh, cũng đặc, đường vô thì cũng giống sữa chua. E đã chuột bạch ăn thử 1 ngày k sao cả, nên đã cho con ăn 2 muỗng rùi.Ai rành về cách nuôi và làm nấm xin chỉ dạy giúp e, thanks các mẹ nhiều
  • có 1 topic về làm sữa chua nấm kefir rùi mà em ko biết ở đâu, ngày àno em cũng làm sữa nấm này cho ac3 nàh uống nè, có j chị cứ hỏi cụ thể em biết sẽ giải đáp cho
  • em không nuôi nhưng ngày trước chị ở gần nhà có nuôi thì nuôi như thế nàycon nấm cho vào sữa tươi để 1 ngày hôm sau muốn dùng thì lọc con nấm ra bằng cách cho lên rây lọc lấy phần sữa dùng để uống còn con nấm ở trên rây rửa sạch để dùng đợt sausữa thu được sánh và chua như sữa chua ăn vào thơm béo... hồi đó em trai chị ấy gầy quá nên chị ấy làm cho em chị ăn để tăng ký
  • cách làm của em đơn giản lắm:sáng: 8:00 em đổ 1 túi sữa vinamilk vào hộp nhựa có khoảng 5 đầu nấm, lấy khăn vải màn chụp lại.tối: 8:00 em bỏ ra xem nếu thấy sữa đông lại như tàu pha thì em đổ ra cái rây nhựa lọc lấy sữa chua, thêm 2 thìa đường cho vảo tủ lạnh măm mămphần nấm đem đi rửa, bóp nhẹ vẩy khô, rửa sạch hũ nhựa rùi cho nấm vào hũ đổ 1 gói sữa tươi nuôi tiếp. -yêu cầu thành phẩm: sữa chua béo ngậy, độ chua vừa phải, thơm ngon, có thể hơi the.ko dùng bất kỳ dụng cụ kim loại nào tiếp xúc với nấm.-tùy theo thời tiết nhiệt độ số lượng nấm mà sữa sẽ chua nhanh hay lâu, nên dùng mắt quan sát, mũi ngửi để đánh giá độ chua.-khi nấm sinh sôi nhiều bỏ bớt nấm ra, đổ 1 ít sữa cho ngập nấm rùi bỏ vào ngăn đá bảo quản, khi muốn nuôi số nấm này thì chỉ cần rã đông tự nhiên, rữa sạch nấm và nuôi lại bình thường.-sữa chua tốt nhất là ăn sau khi ăn cơm 30 phút-em đã thử làm sữa nấm từ sữa vinamilk, sữa long thành, sữa tươi (mua ở nông trại) ... nhưng thấy sữa chua nấm VNM là ngon nhất. hiện em có nấm dư, mẹ nào ở HCM cần share thì pm cho em nhé
  • khi mở bịch sữa vinamilk ra ngửai thì thấy mùi sữa nồng, đếnkhi làm ra thành phẩm thì mùi lên k phải sữa mà là mùi chua chua, giống như cơm rượu, cho đường vào thì ăn ngon gần như sữa chua bán ngoài, vậy là mình làm đúng k? vì cho con ăn nên hơi run, hic...
  • nấm sữa? vậy hóa ra nó gọi là nấm sữa à???
  • @traucon85 chất lượng sữa nấm phụ thuộc vào chất lượng con nấm nữa, sữa nấm mình làm thơm ngon có vị sữa, của chị làm nếu ăn thử vẫn thấy vị chua nhẹ, béo ngậy thì cũng okie. chị rửa nấm nhớ bóp cho hết nhớt, rửa sạch hũ nhựa sau mỗi lần làm nấm xem chất lượng sữa có ngon hơn ko nhé
  • Trị liệu bằng sữa nấm KefirBệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón .Sinh sãn chất trụ sinh, trị mọi trường hợp lỡ loét .Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mở trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ .Ngăn chận sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ .Thần kinh rối loạn , mất ngũ, kém ăn , chán nãn ,buồn bã .Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường .Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da .Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn .Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi sửa nhiều lần ) .Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể .Sữa tươi được ủ ấm, lên men từ nấm Kefir. Nấm Kefir được hình thành do sự cộng sinh của ít nhất 6 lọai vi sinh, làm thay đổi sữa trong vòng 24 giờ và tạo nên lọai men vi sinh mang đặc tính riêng biệt của nó. Kefir có những tác dụng tốt cho sức khỏe :+ Ức chế vi trùng gây bệnh đường ruột ( vi khuẩn gây ung thối và gây bệnh ở ruột già), giúp ổn định vi khuẩn đường ruột, điều hòa tiêu hóa, vừa chống tiêu chảy, vừa chống táo bón..+ Đường Lactose của sữa được thủy phân thành acid lactic nên tránh được tình trạng bất dung nạp đường Lactose của sữa cho những người chưa có khả năng thích ứng với sữa.+ Kích thích hệ thống miễn dịch giúp tạo kháng thể chống lại các khối u và ung thư.+ Giảm cholesterol trong máu+ Giảm stress, bớt căng thẳng giúp tăng tuổi thọ.Bạn nên sử dụng sữa chua Kefir vào giữa buổi sáng và giữa buổi chiều, mỗi lần từ 1 – 2 hũ.Cái sữa đó là uống lúc bụng đói, 1h trước khi ăn sáng và trước khi đi ngủ đó!!! uống buổi tối trước khi đi ngủ và sáng ra trước khi ăn sáng 1h, đảm bảo là lên cân
  • mình đã làm rùi, nhưng vẫn k có mùi của sữa bạn à, chỉ ngửi thấy mùi chua chua thôi. Mà cho đường vô thì mùi mới giống sữa chua.Mà các mẹ cho mình hỏi có mẹ nào dùng sữa này trị táo bón cho con chưa ? Mình chỉ muốn trị táo bón cho bé thôi, chứ tăng cân thì cũng k cần thiết lắm, vì con như vậy cũng được rùi, béo phì wa sợ khó chữa. Cứ IQ con dáng gầy tí mà khỏe là mừng rùi. Bé mình táo quá, 2 ngày đi 1 lần, mà lúc nào cũng khóc hic. mẹ khóc con khóc.Mẹ nào dùng thấy hiệu quả thì cho mình thêm tinh thần với. dùng 3 ngày rùi, sao thấy k thấy kết quả, hic hic
  • @traucon85 sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, nếu bé bị táo chị cho con ăn tăng cường rau củ, tái cây uống nhiều nước, nếu bé đang uống sữa thử đổi sữa cho bé xem. các loại trái cây như bơ, đu đủ thanh long, rau như rau lang, rau mùng tơi...rất tốt cho bé bị táo bón
  • @traucon85 Bé nhà mình cũng thuộc dạng táo, đợt trước bú mẹ hoàn toàn mà có khi 7 ngày k đi ị. Còn bình thường thì 2,3 ngày mới đi một lần. Đợt này mình đỏi sang sữa agusa và tăng cường cho con ăn hoa quả: dưa hấu, na, thanh long thì trộm vía tình hình đã cải thiện. 4 hôm nay ngày nào con cũng đi, phân mềm. K biết là do ăn nhièu hoa quả hay do sữa nữa
  • chị nghiên cứu thêm ở đây nhé, bé bị phân sống nên uống thêm men tiêu hóa hoặc nên đưa đi bs: Nấm KEFIR - thật nhiều tác dụng cho bé Yhoo em Linh: keo_ngot_linhlinh_88
  • Hiện tại nhà em có nuôi 1 số bé nấm sữa Kefir, nên ai có nhu cầu nuôi và sử dụng loại nấm sữa này thì có thể liên hệ với em theo email sau : ng_th53@yahoo.comEm ở Tp Hồ Chí Minh, thân. Trị liệu bằng sữa nấm KefirBệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón .Sinh sãn chất trụ sinh, trị mọi trường hợp lỡ loét .Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mở trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ .Ngăn chận sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ .Thần kinh rối loạn , mất ngũ, kém ăn , chán nãn ,buồn bã .Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường .Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da .Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn .Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi sửa nhiều lần ) .Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể . Sữa tươi được ủ ấm, lên men từ nấm Kefir. Nấm Kefir được hình thành do sự cộng sinh của ít nhất 6 lọai vi sinh, làm thay đổi sữa trong vòng 24 giờ và tạo nên lọai men vi sinh mang đặc tính riêng biệt của nó. Kefir có những tác dụng tốt cho sức khỏe : + Ức chế vi trùng gây bệnh đường ruột ( vi khuẩn gây ung thối và gây bệnh ở ruột già), giúp ổn định vi khuẩn đường ruột, điều hòa tiêu hóa, vừa chống tiêu chảy, vừa chống táo bón.. + Đường Lactose của sữa được thủy phân thành acid lactic nên tránh được tình trạng bất dung nạp đường Lactose của sữa cho những người chưa có khả năng thích ứng với sữa. + Kích thích hệ thống miễn dịch giúp tạo kháng thể chống lại các khối u và ung thư. + Giảm cholesterol trong máu + Giảm stress, bớt căng thẳng giúp tăng tuổi thọ.
  • Khi đi nước ngoài em có được giới thiệu loại nấm kefir nuôi bằng nước và đường đỏ. Không biết có ai có loại này hoặc biết chỗ mua loại này ở Việt Nam không? Tác dụng của nó tương tự nấm kefir thường.
  • Bé nhà e đã hơn 6 tháng tuổi em định làm sữa chua từ nấm kefir cho bé ăn .có mẹ nào đã cho bé ăn rồi và kết quả ra sao.các mẹ có thể chia sẻ với mọi người dược không ah.cảm ơn các mẹ
  • có mình đây, mỗi tối cu nhà mình ăn gần 200ml sữa chua làm từ nấm kefir chộn với sữa chua có đường hoặc váng sữa. Trộm vía cu cậu ăn rất ngon, con nhà mình tiêu hóa và dinh dưỡng bìh thường ên mình chưa nhìn thấy kết quả rõ rệt nhưng con nhà bạn mình thì thấy bảo từ hôm ăn kefir tiêu háo tốt nên ăn cơm, cháo ngon miệng hơn rất nhiều.
  • trc' khi chỉ cách làm & thông tjn cho các bà mẹ em xin nói trc' là em ko fảj là một bà mẹ thông tjn em cập nhật trên đây cho các bà mẹ chính là em đã cập nhật thông tjn trên mạng.....lời từ các tiến sĩ khuyên ngưởi tiêu dùng thông tjn trên đây em có thể đảm bảo nên tin cậy :Smug:: dụng cụ nuôi & lọc: Cho con nấm vào lọ nhựa/thuỷ tinh sạch, đổ sữa vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào. Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 23-25oC Tuy nhiên nếu nhiệt độ vào mùa hè cao hơn vào khoảng 29-30oC nấm vẫn sống nhưng nhanh lên men hơn. Nếu là giữa mùa hè thì nên cho vàongăn hoa quả trong tủ lạnh. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫnthơm ngậy. Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảyhết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua. Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa/thuỷ tinh (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước. Lưu ý: Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Cách nuôi & bảo qản: Dụng cụ để nuôi và lọc sữa: 1 lọ nhựa/thuỷ tinh không nắp1 rá nhựa mắt nhỏ1 thìa nhựa1 miếng vải màn sạchSữa tươi không đường loại túi 200gr (Nếu có sữa tươi nguyên chất thì càng tốt) Tỉ lệ: 2 thìa cà phê con nấm/250ml sữa Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.Tuyệt đối ko rửa con nấm bằng nước nóng hoặc ngâm trong sữa nóng thì con nấm sẽ bị chết! CÁC BÀ MẸ KÔ NÊN TIN LÀ NẤM SỮA KEFIR CÓ THỂ CHỮA ĐC. BÁ BỆNH CHUYÊN gia nói: Tốt nhất, nên giới hạn ở mức 200-400 ml sữa/ngày là vừa. Bởi độ chua của sữa Kefir rất cao, nếu ăn trên 500 ml/ngày và ăn liên tục có thể làm cho một số người không chịu nổi, nhất là người bị viêm loét dạ dày, nhạy cảm với chất chua. Nếu dùng từ 100- 400 ml sữa Kefir/ngày có thể giúp nâng cao sức đề kháng, làm giảm phần nào chứng nhức xương ở người già nhờ lượng calcium dễ hấp thu có trong sữa, chứ không thể trị hết bệnh. Theo DS Bình, đã có nghiên cứu khoa học cho thấy ăn mỗi ngày 200 g yaourt nói chung là tốt cho sức khỏe, kể cả chống ung thư. Nhưng ăn nhiều hơn 400 g yaourt/ngày và dài ngày, nhất là đối với loại sữa chua Kefir (chua hơn, do nồng độ acid lactic cao gấp đôi yaourt thường), còn có thể... bị ung thư! Ngoài ra, 1 lít sữa Kefir tương đương 1 lít sữa bò tươi, nghĩa là chứa tới 37 g chất đạm, 50 g bột đường, 35 g chất béo, 1.230 mg calcium. Các chất này tốt cho cơ thể nhưng cộng thêm với thức ăn hằng ngày sẽ bị dư, có thể gây béo phì. MONG LÀ BÀI VIẾT NÀY SẼ CÓ ÍCH CHO CÁC BÀ MẸ NHAR
  • Các MOM cho hỏi cái nấm Kefir đó mua ở đâu ạ? Mình muốn làm cho con ăn cho đảm bảo, tiết kiệm. Hiện bé nhà mình ăn sữa chua phô mai với váng sữa nhập, mình có đọc topic về vụ này, không yên tâm lắm mà không biết làm sao vì bé không chịu uống sữa. Các MOM trả lời giúp mình nhé.Thanks
  • 1/ Nguồn gốc Nấm vi sinh KEFIR (còn gọi là Nấm Tây Tạng)Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm nàyTừ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy (ảnh nó đây bà con nghía nhé) Ban có thể dùng sữa nấm Kefir bôi da hoặc mat xa toàn thân, hoặc dùng như sữa tắm để tắm. Bạn đắp sữa khoảng 15-30' tùy loại da của bạn. Nếu da bạn dầu thì ko nên đắp lâu. Bạn có thể đắp trước khi đi ngủ, dùng như kem dưỡng ban đêm. Tác dụng: Chống lão hóa da, giúp lành sẹo vì nấm Kefir có sinh sản chất trụ sinh, da mịn và trắng dần lên theo từng ngày sử dụng. 2. TÁC DỤNG DINH DƯỠNG CỦA NẤM KEFIR Trị liệu bằng sữa nấm Kefir: - Bệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón . - Trị mọi trường hợp lỡ loét . - Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mỡ trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ . - Ngăn chặn sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ . - Thần kinh rối loạn , mất ngủ, kém ăn , chán nản ,buồn bã . - Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường . - Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da . - Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn . - Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi rửa nhiều lần ) . - Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể .Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít. Với thời tiết nóng thì 2 ngày nấm sẽ tăng gấp đôi. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nếu các bạn để vào tủ lạnh thì nấm có thể sống đến 1 tuần. Nếu nấm bắt đầu chuyển mầu thì hãy cho nấm ăn ngay vì đó là dấu hiệu nấm sắp chết. Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 4000đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện. 3/ CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG (NẤM KEFIR) Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp… nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh. Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào. 4/ CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢNụng cụ để nuôi và lọc sữa:1 lọ nhựa/thuỷ tinh không nắp1 rá nhựa mắt nhỏ1 thìa nhựa1 miếng vải màn sạchSữa tươi không đường loại túi 200gr (Nếu có sữa tươi nguyên chất thì càng tốt)Tỉ lệ: 2 thìa cà phê con nấm/250ml sữa Lưu ý:Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.Tuyệt đối ko rửa con nấm bằng nước nóng hoặc ngâm trong sữa nóng thì con nấm sẽ bị chết! 5/ CÁCH NUÔI VÀ LỌC SỮA:Cho con nấm vào lọ nhựa/thuỷ tinh sạch, đổ sữa vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 23-25oCTuy nhiên nếu nhiệt độ vào mùa hè cao hơn vào khoảng 29-30oC nấm vẫn sống nhưng nhanh lên men hơn. Nếu là giữa mùa hè thì nên cho vào ngăn hoa quả trong tủ lạnh.Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống.Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa/thuỷ tinh (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.:6yoyo33:Lưu ý:Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Mình đã dùng thử và thấy hiệu quả của loại nấm này , thật sự là nó rất tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy cùng mình kiểm nghiệm hiệu quả của nó nhé ! mình tin là thời gian sẽ chứng mình tất cả ! À, ai cần thì liên lạc với tớ nhé ! Tớ ở Quang Trung-Gò Vấp. Sđt: 01235539039. Tớ luôn sẵn sàng tư vấn cho các bạn ! Thanks ! , Giá 40k/ 1 giống nấm nhé ! ( 1 giống có khoảng 15-20 con ) hi hi....Giá cực ưu đãi các bạn nhé , Đặc biệt nhận giao hàng tận nơi . Chúc các bạn luôn trẻ khỏe !
  • Nghe ban giới thiệu vê nấm Kefir mà mình thấy ngon quá. Bạn có thể gửi hình về loại nấm này lên cho mọi người xem không, quả thực mình chưa nghe thấy tên nấm này bao giờ. Mình ở Hải Phòng, nêu mình muốn mua thì có chuyển ra đc ko và thanh toán thế nào
  • Nấm này thường không thấy bán, chỉ có thể xin lại của bạn nào nuôi thôi bạn ạ. Sữa chua nấm Kefir bạn có thể mua của VInamilk đó. Lưu ý là mua về để tủ lạnh, chứ mà để ở ngoài là nó căng phồng lên như sắp nổ vậy á.
  • tớ nuôi nấm bị có nhớt, có mẹ nào chỉ cho tớ biết cách làm cho nấm hết nhớt ko? Cảm ơn nhiều nhiều
  • Các bạn lưu ý xin/ cho nấm ở mục khác nhé. Nếu không Mod buộc phải khóa topic vì spam.
  • bạn ơi mình muốn xin nấm sữa, liên hệ với bạn bằng cách nào vậy, cám ơn bạn trước nhé
  • các chị cho e hỏi có thể nuôi nấm bằng nước lọc thay sữa đc k ạ? e k ăn đc sữa vì đang ăn kiêng LC ạ
  • @map_iu_157 Chị nghĩ nuôi nấm bằng nước lọc không đươc đâu, nấm sẽ chết đói mất. Nếu em đang ăn kiêng thì em bỏ nấm vào 1 ít sữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn dùng tiếp thì mang ra rã đông, nuôi vài ngày cho ổn định là ok.
  • Trươc e rất gầy ăn bao nhiêu uông rất nhiều thuốc và sữa béo nhưng cũng không tăng đc cân nào nên cách đây khoảng hơn 1 năm co người cho e nấm sữa kefir về nuôi tại nhà,thấy rất tốt ,vừa tăng cân mà da dẻ cũng hồng hào đẹp hơn ,nhưng vì nó sinh trưởng nhanh quá,từ 1 thìa cafe mà e nuôi đựoc thành 2 tô đầy,ăn chua quá và bị nhớt nên e ngừng không nuôi nữa.Bây giờ do xì trét và ốm nhiều nên e lại bị sút cân trầm trọng.Gầy quá rồi nên e có mong muốn tìm lại loại nấm sữa này để nuôi.Các mẹ nào biết chỗ mua hay mẹ nào có nuôi nấm sữa kefir thì mách cho e với!!!Thanks các mẹ nhiều nhiều!! Số ĐT của e là:01679564334.Em là Mai ở Khâm Thiên-Đống ĐaYahoo:mai_xynkEmail:letuyetmai19789@gmail.com
  • Hik,không có ai tra lời ạ???
  • Nấm Kefir - thật nhiều tác dụng cho bé (phần 3)ban vào đây mà xin nấm. ở bên nay nhiều mẹ có nấm lắm
  • Thanks c nhé!!!
  • em cũng muốn xin nữa, mẹ nào có cho em xin với nhe! số đt của em : 0989.369. 56 ba. thanks các mẹ
  • Mình ở SG, mình muốn xin nấm Kefir làm sữa chua cho con ăn, mẹ nào có dư cho mình xin một ít với,hay biết chỗ nào có bán chỉ giúp mình. Cảm ơn rất nhiều ạ!
  • hiện nay em cũng mún xin 1 ít nấm về nuôi, bạn nào có thì pm e với nhe
  • tình hình là em có xin được 1 suất nấm Kefir của 1 chị trên dđ này nhưng đem về làm y chang như trong chỉ dẫn vậy mà sữa chua ủa em ko đông đặc như mình hay mua ngoài tiệm mặc dù rất thơm ah. Có ai biết làm sao cho nó đặc ko chỉ giúp em,e xin cảm ơn ah.
  • có thể tgian chị để chưa được lau đó chị. em đợt bận quá chuyển nhà bị mất chủng nấm, giờ vẫn chưa xin lại dc
  • Mình cũng mún, bạn nào có cho mình xin với nha.thanks
  • cho e xin 1 ít nấm Kefir được k chị
  • @phungha71 mình vẫn để 24h đấy chứ,khi còn nằm trong cốc thì nó vẫn đông nhưng khi mình lọc sữa ra bỏ thêm đường,bỏ vô tủ lạnh thì nó ko đông như mua ngoài tiệm,chỉ sền sệt chút xíu thôi,như vậy thì em bé ăn ko được.
  • @meSuSuxinh hehe,mình mới xin có mấy ngày ah,vẫn đang làm nên chưa có thời gian để nuôi,nếu lúc nào nuôi được mình sẽ cho,nghe nói nuôi cũng phải mất 20n mới gấp đôi số lượng.
  • Bữa trước xin được 1 suất nấm Kèir của 1 mẹ trên này,mình hí ha hí hửng ko biết sao hôm đó ngủ ko được nên 5h sáng đã mò dậy để làm sữa chua,có lẽ dậy sớm nên còn đang mơ màng vớ luôn cái muỗng bằng inox để khuấy xem con nấm ra sao và vớt mấy con nấm đã chết khi bám trên thành cốc,sực nhớ lại.........chết rùi,ko được dùng kim loại,mình bỏ dở cốc sữa có nấm tính là đợi sáng mai rùi đổ đi vì đã chạm kim loại vào,nằm lên mạng 1 hồi lâu mà tiếc hùi hụi suất nấm, sau 1 hồi lại nghĩ thôi cứ làm đại nếu thấy hư thì bỏ vậy là mình làm đại,24h sau đem ra thấy sữa vẫn trắng bóc mà thơm ơi là thơm...Bởi vậy hôm nay lên đây tb nếu có mẹ nào như mình thì đừng bỏ nấm vội nhé,hãy thử làm,biết đâu lại được như mình...có đều tại nấm ít nên ko được đặc lắm,mình đang nuôi để làm được ngon hơn.
  • Mình cũng cần. Mẹ nào có thì cho mình với nhé. Con zai dạo này ko tăng cân nên muốn dùng thử xem sao. Tks các mẹ.
  • Mẹ minhmy ơi, theo kn của mình thì sữa chua kefir khi lọc ra chỉ đc sền sền chứ không đc như sc thường đâu, hưng vị rất ngon. Ngày trc mình cũng hay làm, giờ muốn làm lại. Bạn cho mình xin ít nấm với nhé. Có mẹ nào thừa nấm thì cho mình nhé. Tks các bạn.
  • nhà mình cũng toàn lư ợc kerfir bằng rây inox ko à
  • Mình cũng bị mất giống nấm này rùi. Chị em nào ở SG còn giống cho mình xin 1 suất nhé. Dạo này 2 bé bị táo bón quá. Cám ơn nhiều
  • mình moi dc cho 1 it nam kefir, mình muốn nuôi bằng sữa tươi có đường được không, vì như vậy tiện hơn và đỡ chua hơn, mọi người có kinh nghiệm tư vấn giúp mình nhé. ^^
  • @lynn89 Hôm trước mình cũng có thử nuôi bằng sữa không đường, kq cũng gần giống vậy, cũng ko ngọt hơn là mấy, nhưng mình sợ vi khuẩn lên men đường thành rượu, bé uống ko tốt nên mình ko làm nữa. À, mà mình thêm sữa đặc có đường chứ ko thêm đường như vậy sữa thơm, béo hơn
  • @Twins_TiMi Mình có thể cho bạn một ít, nhưng mình ở ngoại thành bạn ả, ko có dịp vào tp, mình ở huyện củ chi
  • Mod ơi cho em hỏi với ạ. Em đang muốn cho con e dùng sữa nấm Kefir nhưng con em mới 9 tháng thôi nên e làm bằng sữa công thức mà cháu vẫn uống có đc không ạ? Con e chín tháng mà mới đc có 7,8kg thôi ạ
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1528 ngày trước
  • mình nuôi con nấm và dùng được 2 năm , chia xẻ cho nhiều người dùng , nay người giúp việc làm hỏng bây giờ muốn tìm nuôi lại , mình ở Đà nẵng bạn nào có cho mình xin với sô ĐT mình 0936007354
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
  • VÀO LINK NÀY EM SỮA CHUA KEFIR THẬT NHIỀU TÁC DỤNG MẸ NÓ NHÉ
    http://sieuthih.vn/pro.asp?pro=12&nam-lam-sua-chua-kefir-tay-tang-(-nam-tuyet-).htm
  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
  • CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


    https://www.facebook.com/NamSuaKefir
    Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

    Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội



    CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


    https://www.facebook.com/NamSuaKefir
    Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

    Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội

  • 1 Chia sẻ Trả lời - 1389 ngày trước
  • 1/ Nguồn gốc Nấm vi sinh KEFIR (còn gọi là Nấm Tây Tạng)





    Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm này
    Từ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.
    Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy (ảnh nó đây bà con nghía nhé)
    Ban có thể dùng sữa nấm Kefir bôi da hoặc mat xa toàn thân, hoặc dùng như sữa tắm để tắm. Bạn đắp sữa khoảng 15-30" tùy loại da của bạn. Nếu da bạn dầu thì ko nên đắp lâu. Bạn có thể đắp trước khi đi ngủ, dùng như kem dưỡng ban đêm.
    Tác dụng: Chống lão hóa da, giúp lành sẹo vì nấm Kefir có sinh sản chất trụ sinh, da mịn và trắng dần lên theo từng ngày sử dụng.
    2. TÁC DỤNG DINH DƯỠNG CỦA NẤM KEFIR


    Trị liệu bằng sữa nấm Kefir:
    - Bệnh tim, tuần hoàn máu, xơ cứng động mạch , thiếu máu , bệnh hô hấp, phổi hen xuyễn . Làm tan sạn trong thận và mật .đường tiểu tiện . Lở loét bao tử , lao ruột và thập nhị tràng(2 tháng ) ,tiêu chảy , táo bón .
    - Trị mọi trường hợp lỡ loét .
    - Ngừa và trị bệnh huyết áp cao. Làm tan mỡ trong máu , ngăn chận sự tập trung của tế bào mỡ đặc biệt ở vùng bụng của người lớn . Nhờ đó giữ được sự cân xứng , tránh mập phệ .
    - Ngăn chặn sự bành trướng các tế bào lão hoá , nhờ đó kéo dài được tuổi thọ .
    - Thần kinh rối loạn , mất ngủ, kém ăn , chán nản ,buồn bã .
    - Làm cân bằng lượng đường lactose trong máu , nhờ đó trị được bệnh tiểu đường .
    - Mật ,yếu gan, Đau gan vàng da .
    - Trị thận suy. Làm tái tạo tế bào tóc, nhờ đó trị được bệnh rụng tóc , giúp tóc mọc nhiều và đen hơn .
    - Ung thư nội tạng, phổi, gan, thận, mật , ruột, bao tử,máu ngứa và bệnh ngoài da, trong uống ngoài thoa ( rửa sạch và bôi rửa nhiều lần ) .
    - Có đầy đủ chất bổ cho cơ thể .
    Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít. Với thời tiết nóng thì 2 ngày nấm sẽ tăng gấp đôi. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nếu các bạn để vào tủ lạnh thì nấm có thể sống đến 1 tuần. Nếu nấm bắt đầu chuyển mầu thì hãy cho nấm ăn ngay vì đó là dấu hiệu nấm sắp chết.
    Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 4000đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện.
    3/ CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG (NẤM KEFIR)

    Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp… nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh.

    Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào.
    Cách nuôi và bảo quản
    1. Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
    1 lọ nhựa không nắp
    1 rá nhựa mắt nhỏ
    1 thìa nhựa
    1 miếng vải màn sạch
    Sữa tươi không đường loại túi 200gr

    Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ…Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
    2. Cách nuôi và lọc sữa:
    Cho con nấm vào lọ nhựa sạch, đổ 1 túi sữa tươi không đường vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
    Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
    Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.
    Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
    Lưu ý : mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết.

    Những điều kì diệu về nấm sữa chua Kefir Tây Tạng( Nấm tuyết)
    Được cập nhật vào lúc vào Thứ Ba
    Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bạn Nguyễn Thị Lệ Hà, cựu du học sinh trường Thực Phẩm Odessa giới thiệu với mọi người về công dụng của món sữa này cũng như cách chế biến để có sản phẩm như ý.
    Khi còn là sinh viên đại học, chắc chắn mỗi anh chị và các bạn đều đã từng uống kefir. Có người thích bởi mùi thơm dịu, vị béo nhẹ nhàng, cũng có người không thích lắm vì nó hơi chua. Bài viết này “dụ” các thực khách “chiếu cố” đến thức uống này vì những lợi ích sức khỏe trên cả tuyệt vời của nó. (Cũng phải nói thêm rằng, nếu cho chút xíu đường thì kefir sẽ ngon vô cùng)
    Sữa Kefir (Кефир) tuy là một sản phẩm sữa chua mới nhưng là một trong những sản phẩm sữa lên men truyền thống lâu đời nhất.
    Khác với sữa chua thông thường, Kefir là sản phẩm vừa lên men lactic nhờ nhóm vi khuẩn lactic ưa ấm, vừa lên men rượu nhờ nấm men. Sản phẩm từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc thiên nhiên với nhiều dược tính được minh chứng qua quá trình sử dụng ở nhiều vùng trên thế giới, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm căng thẳng thần kinh, làm tan sạn mật, sạn thận, điều hoà huyết áp, làm ngưng sự tăng trưởng của tế bào ung thư và những lợi ích sức khoẻ khác mà cho đến nay vẫn còn được xem là những điều bí mât. Công dụng của kefir như sau:
    1/ Kefir là thức uống bổ dưỡng và cân bằng, phù hợp với mọi người, rất tốt cho sức khoẻ và có thể chữa được nhiều bệnh:

    Tiêu hoá:
    Sử dụng kefir thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự sa sút của đường ruột, tăng khả năng tiêu hoá, giảm bớt sự đầy hơi, làm hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn và trị bệnh rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy, loét dạ dày….
    +/ Kefir có nhiều vitamin, khoáng, axit amin, hệ protein hoàn hảo đã bị thuỷ phân một phần nên rất dễ tiêu hoá..
    +/ Kefir bổ sung vi khuẩn có lợi cho ruột non. Khi con người còn nhỏ, đường ruột hoàn toàn vô trùng. Sau đó, con người tiếp nhận sữa mẹ, đưa vào đường ruột một lượng vi khuẩn probiotic (có khả năng kháng khuẩn). Uống kefir cũng có tác dụng tương tự. Kefir có thể được dùng như sữa mẹ vì dễ tiêu hoá hơn sữa tươi và sữa bột.
    +/ Kefir ngăn chặn sự phát triển của nấm Candida . Thường nấm phát triển bắt nguồn từ việc dùng thuốc kháng sinh ( thuốc kháng sinh giết chết vi khuẩn có lợi nhưng không giết được nấm men và nấm mốc trong đường ruột). Sự phát triển của nấm Candida có thể tạo nhiều lỗ trong ruột, gây rò rỉ hệ miễn dịch trong ruột non, các phân tử protein của thức ăn và độc tố của nấm có thể thấm vào cơ thể. Những phân tử này dừng lại ở bất kì vị trí nào trong cơ thể như: xoang, não, túi mật, mạch máu, tim , khớp….làm đau và gây bệnh ở đó. Phương pháp điều trị: gồm probiotics , chất chống nấm tốt với thức ăn không đường và ngũ cốc. Probiotic tốt nhất là kefir làm ở nhà, nên dùng sữa dê thô để làm kefir vì nó có chứa lượng lớn axit caprylic, caproic có hiệu quả trong việc chống nấm.

    Rối loạn thần kinh:
    Kefir có nhiều Mg,Ca ( khoáng tốt cho hệ thần kinh) trytophan , giúp làm dịu thần kinh, phục hồi sức khoẻ trở lại, không còn mất ngủ, giảm suy nhược, ăn ngon miệng (dùng 1lít/ngày)
    Khả năng miễn dịch:
    Kefir giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh virut rất hữu hiệu, giúp chịu đựng cả các bệnh ung thư, AIDS, bệnh mụn giộp, hội chứng mệt mỏi kinh niên….
    Nguyên nhân: Kefir làm tăng sự tiết ra chất interferon-beta trong tế bào.Đó là một glycoprotein có khả năng chống lại sự tấn công của virus. Tác nhân hoạt động trong kefir là Sphingomyclen {SpM}.Đây là một hỗn hợp bốn loại phân tử SpMs :các axit béo có 21C, 22C, 23C, 24C.Sữa lên men SpM làm tăng sự tiết interferon 14 lần, trong khi ở những nguồn khác chỉ tăng 2-3 lần.

    Duy trì, phát triển, năng lượng:
    Kefir chứa nhiều Photpho (chất khoáng nhiều thứ 2 trong cơ thể), giúp cơ thể sử dụng gluxit, chất béo, protein cho các chức năng duy trì, phát triển, năng lượng.
    Chống rối loạn da, kéo dài tuổi thọ, tăng năng lượng :
    Kefir chứa nhiều vitamin B12, B1, K, biotin ( giúp hấp thụ những vitamin B khác như axit Folic, B3, B12 ).
    Ngoài ra, kefir còn có tác dụng trị một số bệnh khác như: bệnh thiếu máu, chứng sưng mật, huyết áp cao, viêm gan…
    b. Nước sữa kefir (kefir whey):
    •Sản xuất mỹ phẩm :kem chống nắng, sữa tắm, sữa rửa mặt, thuốc dưỡng tóc,mặt nạ dưỡng da….
    •Trị chứng mất ngủ.
    •Dùng để nấu mì ống, nướng bánh mì….
    c. Khối giống Kefir (kefir grain):
    Khối giống kefir nếu được ăn đúng cách sẽ giúp trị bệnh ung thư dạ dày do nó chứa các vi khuẩn có lợi cho dạ dày.
    Cách dùng:
    Có thể dùng dạng khô (dùng như viên thuốc) trước bữa ăn sáng 30 phút .
    Cho vào kefir thành phẩm ,các sản phẩm chế biến từ sữa hay nước trái cây…
    Cách làm Kefir:
    Chuẩn bị:
    •Một ít nấm kefir và sữa tươi
    •Dụng cụ để nuôi và lọc sữa:
    1 lọ nhựa/thuỷ tinh không nắp
    1 rá nhựa mắt nhỏ
    1 miếng vải màn sạch

    Lưu ý:
    Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
    Tuyệt đối không rửa con nấm bằng nước nóng hoặc ngâm trong sữa nóng thì con nấm sẽ bị chết!
    •Cách nuôi và lọc sữa:
    - Cho con nấm vào lọ nhựa/thuỷ tinh sạch, đổ sữa vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây thun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào.
    - Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 23-25oC
    Tuy nhiên nếu nhiệt độ vào mùa hè cao hơn vào khoảng 29-30oC nấm vẫn sống nhưng nhanh lên men hơn, (có thể ngâm cả bình sữa và nấm kefir vào chậu nước cho mát). Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.
    - Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để uống cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua. Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa/thuỷ tinh (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
    -Để kefir trong tủ lạnh trước khi uống, việc bảo quản này không chỉ có tác dụng làm chậm quá trình lên men mà còn ổn định mùi cho sản phẩm, kefir sẽ thơm ngon hơn nhiều

    Bảng dinh dương của sữa chua Kefir

    Lưu ý:
    Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Khi không muốn nuôi kefir nữa thì chỉ cần rửa sạch nấm và ngâm trong nước lọc, giữ mát trong tủ lạnh.


    CÁC BẠN CÓ THỂ VÀO FACEBOOK để xem thông tin các bài viết:


    https://www.facebook.com/NamSuaKefir
    Liên Hệ Tư Vấn Và Đặt Hàng: 0989 760 223 (Giao Hàng toàn quốc)

    Địa chỉ. Số 37. ngõ 97. Thái Thịnh. Hà Nội